生薑
生薑
溫州
培洲
生薑，味辛，微温。主傷寒、頭痛、鼻塞、欬逆上氣，止嘔吐。久服去臭氣，通神明。生犍爲川谷及荆州、揚州，九月採秦椒爲之使，殺半夏、莨宕毒，惡黄芩、黄蓮、天鼠糞。
圖經曰：生薑、生犍，爲山谷及荆州、揚州，今處處有之。以漢、温、池州者爲良。苗髙二三尺，葉似箭竹葉而長，两两相對。苗青根黄，無花實。八九月採根，於長流水洗過，日曬爲乾姜。又千金方：主痰澼，以薑附湯治之。取生薑八两，附子生用四两，四破之，二物以水五升煑取二升，分再服。亦主卒風，禁猪肉冷水。崔元亮集驗方載勑賜薑茶治痢方：以生薑切如麻粒大，和好茶一两椀，呷任意便差。若是熱痢，即留薑皮，冷即去皮，大妙。劉禹錫在淮南，與李亞同幕府。李每與人藥而不出方，或譏其吝，李乃情話曰：凡人患嗽，多進冷藥。若見此方用藥熱燥，即不肯服。故但出藥多效。試之信然。李卿換白髪方云：刮老生薑皮一大升於鐺中，以文武火煎之，不得令過沸。其鐺惟得多油膩者尤佳，更不須洗刷，便以薑皮置鐺中，宻固濟，勿令通氣，令一精細人守之。地色未分，便須煎之，緩緩不得令火急。如其人稍疲，即換人看火，一伏時即成，置於甆鉢中，極硏之。李云：雖曰一復時，若火候匀即至，日西藥成也。使時先以小物點取如麻子大，先於白鬚下點藥訖，然後拔之。再拔，以手指熟撚之，令入肉。第四日當有黒者生，神效。
陶隱居云：乾薑今惟出臨海、章安两三村解作之。蜀漢薑舊美，荆州有好薑，而並不能作乾者。又云：生薑歸五藏，去痰下氣，止嘔吐，除風邪寒熱，久服少志少智，傷心氣，如此則不可多食。
唐本註云：薑久服通神明，主風邪，主痰氣，生者尤良。經云：久服通神明，即可常噉也。
陳藏器云：生薑本攻外汗，解毒藥，自餘破血調中，去冷除痰，開胃。用熱即去皮，要冷留皮。
日華子云：乾薑消痰下氣，治轉筋，吐瀉腹藏冷皮，胃乾嘔瘀血撲損，止鼻洪，解冷熱毒，開胃，消宿食。
禹錫云：按藥性論二，乾薑，臣，味苦、辛，治腰腎中疼冷冷氣，破血去風，通四肢關節，開五藏六腑，去風毒冷痺，夜多卜便。乾者治嗽，主温中用秦芁，主霍亂不止，腹痛，消脹满冷痢，治血閉。病人虚而冷，宜加用之。
又云：生薑使主痰水，氣满下氣。生與乾並治嗽，療時疾，止嘔，通不下食。生和半夏主心下急痛，若中熱不能食，擣汁和蜜食之。又汁和杏仁作煎，下一切結氣，實心百擁，隔冷熱氣。
食療云：生薑温，去痰下氣，除壯熱，治轉筋心满，去胷中臰氣，通神明。又胃氣虚，風慹不能食，薑汁拌雞子殻、生地黄汁少許，蜜一匙頭，和水三合，頓服立差。
外臺祕要：治霍亂注痢不止，轉筋入腹欲死，生薑三两擣破，以酒一升，煑三四沸，頓服。又方：久患咳噫，連咳四五之聲者，取生薑汁半合，蜜一匙頭，煎令熱，温服，如此三服，立效。
千金方：治乾噦嗽，若手足厥冷，宜食生薑，此是嘔家藥。又治心下痞堅不能食，胷中嘔噦，生薑八两，細切，以水三升煑取一升；半夏五合洗去滑，以水五升煑取一升，二味合煑取一升半，稍稍服之。又方：治産後穢污下不盡腹满，生薑二斤，以水煑取汁，服即出。
經驗方：善治狐臭，用生薑汁塗腋下，絶根本。
楊氏産乳方：胎後血上衝心，生薑五两切，以水八升煑三升，分三服。
唐崔魏公云：鉉夜暴亡，有梁新聞之，乃診之曰：食毒。僕曰：常好食竹雞，竹雞多食半夏苗，必是半夏毒。命生薑捩汁折齒而于之，即活。
衍義曰：生薑治暴磀氣，嚼三两皂子大下嚥定，屢服屢定。初得寒熱痰嗽，焼一塊唅齒之，終日間嗽自愈。暴赤眼無瘡者，以古銅錢刮淨薑上，取汁於錢脣點目熱涙出，今日點來，日愈。但小兒甚懼，不須疑已試良驗。
