葛根
葛根
成州
海州
味甘，平，無毒。主消渴、身大熱、嘔吐諸痒，起隂氣，解諸毒，療傷寒、中風頭痛，解肌、發表、出汗，開腠理，療金瘡、止痛、脇風痛。生根汁大寒，療煩渴、傷寒、壯熱。葛榖主下痢十歳已上。葉主金瘡，止血。花主消酒。一名雞齋，根一名鹿藿，一名黄斤。生汶山川谷。五月採根曝乾，殺野葛、巴豆、百藥毒。
圖經曰：葛根生汶山川谷，今處處有之，江、浙尤多。春生苗引藤，蔓長一二丈，紫色，葉頗似楸葉而青，七月著花，似豌豆花，不實，根形如手臂。張仲景治傷寒，有葛根及加半夏、葛根、黄苓、黄蓮湯，以其主大熱，解肌，開腠理。
陶隱居云：即今之葛根，人皆蒸食之。當取入土深大者，破而日乾之，生者擣取汁飮之，解毒病發熱。其花并小豆花乾末，服方寸匕，飮酒時知醉。南康、廬陵間最勝，多肉而少筋，甘美。
陳藏器云：葛根生破血、合瘡、墮胎，解酒毒、身熱赤、酒黄小便、赤澁，可斷榖不飢，根堪作粉。
日華子云：葛泠治胷膈熱、心煩悶、熱結，止血痢，通小腸，排膿破血，傅蛇蟲囓，解罯毒箭，乾者力同。
食療云：葛根蒸食之，消酒毒，其粉亦甚妙。
聖惠方：治時氣頭痛，壯熱用生，葛根淨洗，擣取汁，一大盞豉一合煎至六分，去豉，不計時候，分作二服，汗岀即差，未汗再服。若心熱，加梔子仁十枚同煎，去滓服。又方：治小兒熱渴久不止，用葛根半两，細剉，水一中盞，煎取六分，去滓，頻温服。
外臺祕要：治傷筋絶，擣葛根汁飮之。葛白屑熬令黄，傅瘡止血。
千金方：酒醉不醒，擣葛根汁飮一二升便醒。
肘後方：治卒乾嘔不息，擣葛根，絞取汁，服一升差。又方：食諸菜中毒，發狂煩悶，吐下欲死，煑葛根汁飮之。
梅師方：治傷寒初患，二三日頭痛壯熱，葛根五两，香豉一升，細剉，以童子小便六升，煎取二升，分作三服，取汗。觸風，食葱豉粥。
廣利方：治心熱吐血不止，生葛根汁半大升，頓服立差。
傷寒類要：治妊娠熱病心悶，取葛根汁二升，分水三服。
衍義曰：葛根，澧鼎之間冬月。取生葛以水中揉出粉，澄成垜。先煎湯使沸，後擘成塊，下湯中，良久，色如膠，其體甚韌，以蜜湯中拌食之，攃少生薑尤佳。大治中熱酒渴病，多食行小便，亦能使人利病。酒及渴者，得之甚良。彼之人又切入煑茶中以待賔，但甘而無益。又將生葛根煑熟者，作果可虔。吉州、南安軍亦有此賣。
