雞頭實
雞頭實
雞頭實味甘，平，無毒，主濕痺、腰脊、膝痛，補中，除暴疾，益精氣，强志，令耳目聦明，久服輕身不饑，耐老神仙。一名鴈喙實。一名芡，生雷澤池澤，八月採。芡，音儉。
圖經曰：雞頭實生雷澤，今處處有之。生水澤中，葉大如荷，皺而有刺，俗謂雞頭盤。花下結實，其形類，雞頭，故以名之。其莖之嫰者名蔿。人採以爲菜茹。八月採實。服餌家取其實并中子擣爛暴乾，并擣下篩，熬金櫻子煎和丸服之，云補下益人，謂之水陸丹。經傳謂其子爲芡。
陶隱居云：此即今蔿子，形上花似雞冠，故名雞頭。仙方取此并蓮實合餌，能令小兒不長，正爾，食之亦當益人。蔿，音葦。
唐本注云：此實去皮作粉，與菱粉相似，益人勝菱。菱，音陵。日華子云：雞頭開胃助氣，根可作蔬菜食。
淮南子云：雞頭巳瘻頸疾，幽人謂之鴈頭。
禹錫云：按蜀本圖經云：此生水中，葉大如荷，皺而有刺花，子若拳大，形似雞頭，實若石榴，皮青黒，肉白如菱米也。孟詵云：雞頭作粉食之甚妙，是長生之藥。與小兒食，不能長大，故駐年耳。生食動風冷氣，蒸之於烈日曬之，其皮即開，亦可舂作粉。
陳士良云：此種雖生於水，而有軟根，名葰菜，主小腹結氣痛，宜食。
經驗。後方治益精氣，强志意，聦利耳目。以雞頭實三合，煮令熟，去殻，硏如膏，入粳米一合煮粥，空心食之。
衍義曰：雞頭實，今天下皆有之。河、北、㳂溏濼，居人採得，舂去皮，擣人爲粉，蒸渫作餅，可以代糧食，多不益脾胃氣，兼難消化。
