鹿角粥

。鹿角味甘無毒，消痒，益氣力，補精髓，強隂。用新鹿用一具，寸截，流水內浸三日，刷洗去腥穢，以河水入砂罐内，以桑葉塞口，勿令漏氣。炭太猛煑，時時看，候如湯耗，旋添熟湯煑之。日候角爛似熟芋，搯得酥軟即止，未軟更煑，愼勿漏氣，漏氣則難熟。取出晒乾爲粉。其汁澄濾，候清冷，以綿濾作膠片梡，盛風中吹乾，謂之鹿角膠，可入藥。每粥一椀，入角粉五錢，鹽一匙，同攪温服。大能補腦髓，益精血，固元氣。