修真祕錄
修真祕録
前商州豐。陽縣主簿符度仁纂
食宜篇。
思仙問曰：夫修養之士，何物所宜，食之充飢，得不傷損矣。真人曰：酸、鹹甘、苦，食之各歸其時，春夏秋冬，順之，勿逆其藏。所食大過，成疾亦深，節戒作方，延益無限。其傷損之事，前巳具言延益之宜，今爲子說，無令脫略，子宜志之。
八素云：春宜食辛，辛能散也。夏食鹹，鹹能潤也。長夏宜食酸，酸能收也。秋宜食苦，苦能堅也。冬宜食甘肥，甘能緩中而長貺，肉肥能宻理而補中。皆益五藏而散邪氣矣。此四時之味，隨所宜加之食，皆能益藏而除於邪，養生之道，可不移矣。禮記内則云：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹，調以滑甘。注云：多其時味以養其氣也。經曰：春無食酸，夏無食苦。四時各減時味者，謂氣壯也。減其時味，以殺盛氣。内則所云多其時味，恐氣虚羸，故多其時味以養其氣也。内則云：春宜羔豚，膳膏薌，春爲木王，膏飾，牛膏也。牛，中央土畜，木尅土，木盛則土休廢，用休廢之膏以節。其氣，故用午膏薌也。夏宜腒鱐，所留切。膳膏臊；腒，乾雉也。𮬚，乾魚也。臊，犬膏也。犬屬西方金也。夏屬南方火，火尅金，火盛則金休廢，故用犬膏臊以節氣也。秋宜犢麤，膳膏腥，膏腥，雞也。雞屬東方木，秋屬西方金，金尅木，金盛則木休廢，故用雞膏腥也。冬宜鮮羽，膳膏羶。膏羶，羊也。羊屬南方火，冬屬北方水，水尅火，水盛則火休廢，故用休廢膏羶也。鄭云：彼羔豚物生而肥，犢麛物盛而充，腒鱐膜呼旱切。熱而乾，魚鴈水涸而性定。此八物得四時之氣，尤爲人食之不勝，是以用休廢之脂膏煎和善之也。凡牛宜餘，羊宜黍，豕宜稷，犬宜鿄，魚宜爪，言其氣味相成也。
周禮天官云：凡食齊，即音視。春時，飯宜溫也。羮齊眡夏時，羮宜熱也。醬齊眡秋時，醬宜涼也。飲齊𦖧冬時。欻，宜寒也。
太素云：肝色青，宜食甘，粳米飯、牛肉、棗皆甘；心色赤，宜食酸，麻、犬肉、李皆酸；
脾色黄，宜食鹹，大豆、豬肉、栗皆鹹。
肺色白，宜食苦，麥、羊肉、杏皆苦；
腎色黒，宜食辛，黄黍、雞肉、桃皆辛。
又肝病者，宜食麻、麥、犬肉、李、韮，
心病者，宜食麥年肉、杳、薤，
脾病者，宜食粳米、牛肉、棗、葵，
肺病者，宜食黄黍、雞肉。八恩。
腎病者，宜食大豆、黄黍、豬肉、栗、藿。
是故謹和五味，則骨正筋柔，氣血以流，腠理以宻，如是則氣骨以精，謹道如法，長有天命。羊肉大熱。羊頭肉平，主風眩疫疾。羊肚主補胃虚損，小便數，止虚汗。羊乳酪補肺，利大腸。羊腎補虚弱，益髓。
犬肉溫，主補五臟勞傷，久服益氣力，厚腸胃，實下焦，填骨髓，不可炙食。
牛肉平。牛乳甘，寒，主補虚羸，止渴。午酪主寒熱，止渴，除胷中熱。生酥寒，淘胷其客氣，利大小腸。
鹿頭肉主消渴及多夢。鹿肉主補中，益氣力。鹿蹄肉主骨髓中疼痛。鹿久食，令人耐寒。
麞肉補五臟，從八月至十一月食，勝羊肉。
驢肉主風狂，憂愁不樂，能安心氣。
貉肉主久水脹垂死，作羮食之大效。
豹肉溫，酸，主强筋骨志性。
頗肉平，食之肥下焦，强胃。氣能食。
雄雞肉酸温，主下氣，去狂邪，安五臟，腸中消渴。
烏雄雞肉甘溫，主補中止痛，除心腹惡氣。
烏雌雞肉味平，甘，主除風寒濕痺，五緩六急，安胎及乳癰。
鴈肉味甘平，主益氣輕身，久服長髮，耐老不飢。
白鴨肉平，主補虚羸，消毒熱，和藏府，利水道。黒鴨不可食。
野鴨肉味鹹寒，主補中益氣，和藏府，除客熱，消食。九月後好食，消腹中蟲，平胃氣，調中輕身。可長食之，勝家鴨。
鶉温，補五藏，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結實，長食令人不厭。四月巳後、八月。巳前不中食。
乾棗味甘辛溫。主心服邪氣，安中，養脾氣，助十二經脉，通九竅，補少津液，大驚强志。久服輕身，延年，不飢。成仙。
栗味鹹溫，主益氣，厚腸胃，補腎，令人耐飢。生食治腰脚，不宜蒸食。
柿味甘，寒，補虚勞不足。乾者厚腸胃，健脾氣，消宿血。紅柿主補肺氣，續經絡氣。
橘子味酸，寒，主下氣，開胷膈痰疾結氣，止渴。久服除口。臭，輕身長年。皮陳久者良。
烏梅味苦平，主下氣，除煩熱，安心神，支體疼痛，偏枯不仁，止下痢，好睡。口。乾
㮈寒，益心氣，補中焦不足。
櫻桃平，主調中，益脾氣，多食無損，令人好顔色，美志性。
蒲桃味甘平，主益氣，倍力，强志，耐飢寒。去腸間水，調中，久服之，輕身延年。
林擒温，主止消渴，好睡，不可多食。
覆盆子味甘平，主益氣，輕身，令人髮不白。
甘蔗味甘平，主益氣，補脾氣，利大腸，止渴。
荳冦味辛，温，主温中，止嘔吐口。臭。
蓮子寒，主五藏不足，傷中，氣絕，利，益十二經脉二十五絡，益血氣。食之心歡，止渇，去熱，補中養神，除百病。久服輕身，耐老延年。
藕寒，主補中，益氣力，養精神，除目病。久服輕身耐老，不飢延年。
雞頭實主補中，愈百病，益子精，强志明。目
菱實平，主安中補藏，令人不飢。
芋平，主寛緩腹胃，除死肌，令人恱澤。
椹寒。主補五臟，明耳，目利𨶚節，通血脉，益精神。久食不飢，變白髮。
枸杞味苦寒，主五内邪氣，熱中，消胷脇氣，除客熱風痺，堅筋骨，强隂，利大小腸，補虚損，明，目益精氣。久服輕身，耐寒。暑。
葵味甘，寒，宜脾，久食利骨氣，爲百菜主。
竹筍味甘寒，主消渇，利水道，益氣力，不可久食。
首蓿味苦寒，利五藏，輕身，去脾胃邪氣，諸熱毒，不可久食，瘦人。
薺味甘溫，主利肝藏，和中明。目服丹石人不可多食。
蔓菁味苦溫，主消食下氣，利五藏，輕身益氣。蘿蔔寒，利五藏，輕身益氣。根消食下氣，除五藏中風，錬五藏中惡氣，服之令人白淨，細肌理，美顔色，制麫毒。
白昔味苦寒，主補筋力，利五藏，通經脉，令人齒白，聦明少睡。
葱白味辛，温，平。冬月食之，甚益人。不可多食，虚人菍。青葉温，歸肉，除肝邪，安中，利五藏，益目精，殺百藥毒。
薤味苦辛，宜心，歸骨，除寒熱，去水氣，溫中散結氣，輕身耐老。學道人長服之，通神安魂，益氣力，續筋骨。
韮味辛酸温，歸心，宜肝。可久食，安五藏，不利病人。
荏子味辛，主欬逆，下氣，温中補髓。葉調中，却臭氣。
紫蘇下氣，除寒中。
薄苛味苦平，却腎氣，解勞乏，新病人不宜食。荆芥味苦温，辟邪氣，除勞，不宜久食。
蘭香温，主消食，去停水，散毒氣。
同蒿味辛平，主安心氣，養脾胃，消飲食，不可頻食。
香薷味辛溫，散水腫，止霍亂，去熱風，不可多食。
苦莱味苦寒，主五藏邪氣，久服安，益氣，少卧，輕身，不老耐飢。
藍菜平，主填骨髓，利五藏，調六府，理經絡結氣，明耳，目使人骨健，少睡，益心力。久食大益人。
生薑温，去痰下氣，去胷中臭氣，通神明，散煩悶開。胃口
水芹寒，養神益力，令人肥健，殺百藥毒。
白蒿今青蒿也。味辛，主補中益氣，養五藏，長毛髮，令黒。久服輕身不老。
小薊根味甘溫，主養精保氣，令人肥澤。
野苣寒。久食輕身少睡。調十二經脉，利五藏虚熱氣，長食甚益人。
馬芹溫，主心腹滿，下氣，消食能調。味甘香美。决明平，主明，目輕身，利五藏。
牛旁寒，主去熱風，頭面煩滿，四支不遂，通十二經脉，久服輕身。
波耰寒，主利五藏，通腸。胃。服丹石人食之甚良。
朱莙逹平，主補中下氣，利五藏。
白黍米味甘辛，温，宜肺。主補中益氣。
秔米味甘，辛苦，主心煩，止渴，益氣，斷下利，平胃氣，長肌肉。
倉粳米主補中益氣，堅筋骨，通血脉。
炊飯水浸令酸食之，緩五藏六府氣。
白𥹭米味甘寒，除胷中客熱，移易五藏六府，續筋骨，可長食之。
粟米味鹹，寒，主養賢氣，去骨痺熱中，益氣力。陳者止利，壓丹石毒。
胡麻味甘，主益力氣，長肌肉，填骨髓，堅筋骨，治金瘡，止痛，久服輕身長年。
菉豆味甘酸，主虚羸，補五内虚乏，益氣，安精神，行十二經脉食之，脾厚肚寛，可長食之。
大麥味鹹，寒，宜心。主消渴，除煩熱，益氣調中。久食頭不白。
積麥味甘，寒，主輕身，除熱，久食，令人多力，健行。五榖之中，積麥爲上。
小麥味甘，寒，主養肝氣，去寒熱，止渴煩，補中益氣，和五藏，調經絡。
薏苡仁味甘溫，主筋急拘攣，久風濕痺，下氣。久服輕身益氣，除筋骨中邪氣，利腸胃，消水腫，令人能食。
稒米味甘平，主益氣，補中，利𦜉胃氣。
白豆平，補五藏，益中，助十二經脉，可長食之。飴糖味甘，温，主補虚乏，益心力，止渇，治喉咽痛，除唾血。
月。宜篇。
思仙問曰：嘗聞月宿所宜食者，願賜其法。
真人曰：每月宿下各有所宜之物，人若擇而食之，亦可除其疾疹矣。今傳於子，亦可曉示將來。
養生論云：正月卯，日食鮦魚，使人無瘟病。
二月春分，食龜，使人不蛕，子孫蕃息。
三月宿畢，食鮪魚，使人不隨，美色，多氣力，送迎各二日。
春三月食犬肉，又先酸麥，無齒病。因甲乙以具。
四月宿昴，食雞，使人目明。
五月。夏至食鳴鵙，送迎各二日，食鴟梟送迎。十日
六月宿房，食野雉，使人陽多，遂子孫矣。
夏三月，食雞、雉及苦，先麥食之，無癉病，因丙丁以具。
七月。食蠹，使人宜子孫，送迎各二。日蠹，木蝎也。
八月秋分，食蠹，使人無病淫，衆人畏之，送迎二。日
九月宿建星，食鴈，使人不病癉，得良辰，美筋骨，送迎二。日
秋三月，食馬肉及辛，食之，無寒病，因庚辛以具。
十月宿營室，食諸鳥，使人爍心益壽，美色送迎。二。日
十一月冬至，食兔，今人不蛕利，足不僵。
十二月𦠼夜，令人持椒卧井傍，無與人言，内椒井中，除瘟病。
冬三月，食彘及鹹，食之，無足病，因壬癸以具。常以其月不盡三月夕半，食者無飽。
修真祕錄，
大明萬曆箴年七月吉日，卷
㫖印造葬。
Text and scans: Shidian Guji (Peking University – ByteDance open ancient texts). Edition details are given per book. Shidian Guji
