菜屬

冬葵葵，揆也，能揆日向焉。隨日光所轉，以受陽氣，爲百菜主。以秋種之，經冬至春作子。抱朴子：仙家煮白石，用靑龍膏、血明、丹砂、曾靑水，須臾石柔可食如芋子，以當榖。欲還食榖者，當食葵子湯，下石子氣，乃可食爾。金釵瓜冬熟，味乃甜美。532石蒪似紫菜，色靑，味甘平，無毒，下水利小便。香薷多生石上，葉似白蘇而香柔，煎水服之，消暑散腫。惠州志：出羅浮。餘品有芥菜、白菜、杓菜、莧菜、藚菜、生菜、甕菜、茼蒿、芥蘭、藜、藿。山產，與下方無別，不盡註。人鬼芋羅浮深谷中產物，如薯芋狀。山人得之，剖作四片，人砂盆磨作膠漿，鍋煑成膏，待冷，則凝結如餠塊一。復剖爲四片，添水再煮成膏，膏成，照前三煮、四煮，乃可食令飽。計一芋所煮，可克數十人之腹，533故稱鬼芋焉。芋有四異：初生不藉根苗，葉上朝露着地，卽成種子，一異也；採製不令婦人、鷄狗見之，見卽化水，二苏也；磨時、煑時七須順旋，逆之則化水，三異也；一芋之成，由一而四，四而十六，十六而六十有四，如卦象之數，四異也。聞廬山、衡嶽各有鬼芋，採製不同云。東樵識風屬南瓜、西瓜、冬瓜、黃瓜、香瓜、苦瓜、水瓜、絲瓜、瓠、木瓜、土瓜、葫蘆瓜、白瓜，其類不一，山產與山下無别，不盡甲戌534註人。