石蜜
石蜜
乳糖。
味甘，寒，無毒。主心腹熱脹，口乾渇。性冷利。出益州及西戎。煎煉沙糖爲之，可作餅塊，黄白色。
圖經曰：煉沙糖和牛乳爲石蜜，即乳糖也。
唐本注云：用水牛乳、米粉和煎，乃得成塊。西戎者佳，江左亦有，殆勝蜀者。云用牛乳汁和沙糖煎之，並作餅堅重。
今注此石蜜，其實乳糖前卷已有石蜜之名，故注此條爲乳糖。唐本先附
禹錫云：按孟詵云：石蜜治目中熱膜，明目。蜀中波斯者良，東呉亦有，並不如兩處者。此皆煎甘蔗汁及牛乳汁，則易細白耳。和棗肉及巨勝末丸，毎食後含一兩丸，潤肺氣，助五臓津。
衍義曰：石蜜，川、浙最佳，其味厚，其他次之。煎煉成，以鉶象物逹京都。至夏月及久隂雨，多自消化。土人先以竹葉及紙裹，外用石灰埋之，仍不得見風，遂免。今人謂乳糖。其作餅黄白色者，今人又謂之捻糖，易消化，入藥至少。
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Text and scans: Shidian Guji (Peking University – ByteDance open ancient texts). Edition details are given per book. Shidian Guji
