卷三十八
圖經衍義本草卷之三十八
圖經衍義本草卷之三十八
嚴五
宋通直郎辨驗藥材冦宗奭編撰，
宋太瞥𦔳教辦驗藥材許洪校正。
米榖部中品
豆。
生大豆，味甘，平，塗癰腫。煮汁飮，殺鬼毒，止痛，逐水脹，除胃。中熱痺，傷中淋露，下瘀血，散五臓結積，内寒，殺烏頭毒。久服令人身重。炒爲屑，味甘。主胃。中熱，去腫，除瘒，消榖，止腹脹。生太山平澤，九月。採，惡五參、龍膽，得前胡、烏喙、杏人、牡蠣良。
圖經曰：大豆、黄卷及生大豆。生太山平澤，今處處有之。黄卷是以生豆爲蘖，待其芽出，便曝乾取用。方書名黄卷皮。今蓐婦藥中用之。大豆有黒白二種，黒者入藥，白者不用。其緊小者爲雄豆，入藥尤佳。豆性本平，而修治之便有數等之效。煮其汁甚涼，可以壓丹石毒，及解諸藥毒。作腐則寒而
動氣，炒食則熱，投酒主風，作豉極冷，黄卷
及醤皆平。牛食之溫，馬食之凉，一體而用别，大抵宜作藥使耳。殺烏頭毒尤勝。仙方修製黄末，可以辟榖，度饑嵗，然多食令人體重，久則如故矣。
陳藏器云：大豆炒令黑煙未斷，及熱，投酒中。主風痺癱瘓口。噤，產後諸風。食罷生服半兩，去心胷煩熱，熱風恍惚，明目，鎭心，温補，久服好顔色，變白，去風不忘者，食寒，下熱氣腫，壓丹石煩熱汁，解諸藥毒，消腫。大豆炒食極熱，煮食之，及作豉極冷。黄卷及醬平。牛食温，馬食冷，一體之中，用之數變。禹錫等按：蜀本注云：煮食之，主温毒水腫。曰華子云：黒豆調中下氣，通關脉，制金石藥毒，治牛馬温毒。
孟詵云：大豆寒，和飯擣，塗一切毒腫。療男女隂腫，以綿裹内之。主殺諸藥毒。謹按：煮飮服之，去一切毒氣，除胃中熱痺，腸中淋露，下淋血，散五臟結積，内寒。和桑柴灰汁者之，下水鼓腹脹。
食療云：微寒。主中風脚弱，産後諸疾。若和甘草煮湯飲之，去一切熱毒氣，善治風毒脚氣。煮食之，主心痛筋攣，膝痛脹滿。殺烏頭、附子毒。
抱朴内篇云：相國張公文蔚莊在東都栢坡，莊内有䑕狼穴，養四子，爲蛇所食。鼠狼雄雌情切，乃於穴外坋土，恰容蛇頭，俟其出穴，果入所坋處出頭，度其回轉不及，當腰咬斷，而劈蛇腹衘出四子，尚有氣，置於穴外，衘豆葉，嚼而傅之，皆活。
千金方：治頭項强，不得顧視。蒸大豆一升，令變色，内囊中枕之。又方：從髙墜下，頭破腦出血，中風口噤。豆一升，熬去腥，勿使太熟，杵末，蒸之氣遍，令甑下盆中，以酒一升淋之，温服一升，覆取汗，傳膏瘡上。又方：治身腫浮鳥豆一升，水五升，煮取三升汁，去滓，内酒五升，更取三升，分温三服。不差，再合服之。又方：治口。喎大豆麫三升，炒令焦，酒三升，淋取汁，頓服日一服。
肘後方治卒風不得語。煮豆煎汁如飴，含之，亦懷煮飮之佳。又方：從早夜連時不得眠，暮以新布火炙以熨，目并蒸大豆，更翻囊盛枕枕，冷後更易熱，終夜常枕熱豆，即立愈。證如前。
經驗方治小兒、大人多年牙齒不生。用黒豆三十粒，牛糞火内燒令煙盡，細研，入麝香少許，一處研勻。先以針挑不生齒處，令血出，用末少許揩，不得見風。忌酸醎物。又方：治秋夏之交，露坐夜久，腹中痞如群石在腹方。大豆半升，生薑八分，水二升，煎取一升巳來頓服，差則又方：治赤痢，臍下痛。黒豆茱茰子二件，槎摩吞嚥，必宜良。
食醫心鏡治風毒攻心，煩躁恍惚。大豆半升，淨淘，以水二升，煮取七合，去滓，食後服。又方：治産後風虚，五緩六急，手足頑痺，頭旋眼眩，血氣不調。大豆一升，炒令熱熟，投三升酒中，宻封飲之。
廣利方：治脚氣衝心，煩悶亂不識人。大豆一升，水三升，濃煮取汁，頓服半升。如未定，可更服。
傷寒類要辟温病：以新布盛大豆二斗，内井中，一宿出，服七粒佳。
子母秘録主產後中風困篤，或背强口噤，或但煩熱苦渴，或身頭皆重，或身痒極，嘔逆直視，此皆虚熱中風。大豆三升，熬令極熟，候無聲，器盛，以酒五升沃之，熱投，可得二升，盡服之，温覆令少汗出，身潤即愈。產後得依常稍服之，以防風氣，又消結血。又方：治小兒斑瘡，豌豆瘡，熟煮大豆取汁服之佳。又方：治小兒湯火瘡，火煮大豆汁，塗上，易差無斑。
楊氏產乳療有孕月。數未足，子死腹中，毋欲悶絶。取大豆三升，醋煮濃汁三升，頓服立差。
産書：産後猶有餘血水氣者，宜服豆淋酒黑豆五升，熬之，令煙絶出，於甆器中，以酒一斗焙之。
衍義曰：生大豆有緑、褐、黒三種，亦有大小兩等。其大者出江、浙、湖南北，黒小者生他處。今用小者力更佳。炒熟，以棗肉同擣之，爲麩代糧。又治產後百病血熱，并中風疾痱，止痛，背强口。噤，但煩熱，瘈瘲，若渇，身背嚴。腫劇，嘔逆。大豆五升，急水淘淨，無灰酒一斗，熬豆令微温出，傾入酒缾中沃之。經一曰：以上，服酒一升，取差爲度。如素不飲酒，即量多少服。若口。噤，即加獨活半斤，微微搥破同沃，仍増酒一斗二升，逐月旋作，恐酸壞。又可磑爲豆腐食之。
圖經曰：赤小豆舊與大豆同條，蘇恭分之。今江、淮間尤多種蒔，主水氣脚氣方最急用。其法用此豆五合，葫一頭，生薑一分，並碎破，商陸根一條切，同水煮豆爛，湯成，適寒温，去葫、薑，細嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令盡，腫立消便止。韋宙獨行方：療水腫從脚起，入腹則殺人。亦用赤小豆一斗，煮令極爛，取汁四五升，温漬膝以下。若巳入腹，但服小豆，勿雜食，亦愈。
藥性論云：赤小豆使，味甘，能消熱毒癰腫，散惡血不盡煩滿，治水腫，皮肌脹滿，擣薄塗癰腫上。主小兒急黄爛瘡，取汁冷洗之，不過三度差，能令人美食。末與雞子白調，塗熱毒癰腫差。
陶隱居云：大小豆共條，猶如葱、薤義也。以大豆爲蘖，芽生便乾之，名爲黄卷，用之亦熬服食所須煮大豆主溫毒水腫，殊效。復有白大豆不入藥。小亘性逐津液，久服令人枯燥矣。
陳藏器云：赤小豆和桑根白皮煮食之，主溫氣痺腫。小豆和通草煮食之，當下氣無限，名脫氣丸。驢食脚輕，人食體重。
曰：華子云：赤豆粉治煩，解熱毒，排膿，補血脉，解油衣粘綴，甚妙。葉食。明目
禹錫云：按蜀本注云：病酒熱，飲汁即愈。食療云：和鯉魚爛煮食之，甚治脚氣及大腹水腫。别有諸治，具在魚條中。散氣，去關節煩熱，令人心孔開，止小便數。菉赤者並可食。暴痢後氣滿不能食，煮一頓服之，即愈。
孫眞人云：赤白豆合魚鮓食之，成消渴。小豆醤合魚鮓食之，成口瘡。
肘後方：辟温病，取小豆新布囊盛之，置井中，三曰：出，舉家服，男十枚，女二十枚。又方：治腸痔，大便常血。小豆一升，苦酒五升。嚴。煮豆熟，出乾，復，内法酒中，候酒盡止末，酒服方寸匕，曰：三度。又方：產後心悶目不開。生赤小豆杵末，東流水服方寸北，不差再服。
千金方：主產後不能食，煩滿方：小豆三七枚，燒作屑，篩，冷水頓服之佳。
梅師方：治熱毒下血，或因食熱物發動，以赤小豆杵末，水調下方寸尤。又方：治婦人乳腫不得消。小豆、莾草等分，爲末，苦酒和傅之佳。
食醫心鏡理脚腫滿，轉上入腹，殺人。豆一升，水五升，煮令極熟，去豆，適寒溫，浸脚，冷重煖。
必效方治水榖痢。小豆一合，和蠟三兩，頓服愈。又方：治卒下血。小豆一升，擣碎，水三升，絞汁飮之。
產寳治難產方：赤小豆生吞七枚出。若是女，二七枚佳。
修眞秘旨。云：理淋方，惟赤小豆三合，慢火
二炒熟爲末，煨葱一莖，細剉，煖酒調二錢七
服。男子、女人熱淋、血淋並療。
衍義曰：食之行小便，久則虚人，令人黑瘦枯燥。關西、河北、京東西多食之。花治宿酒渇病。
大豆黄卷味甘，平，無毒。主濕痺，筋攣膝痛，五膩胃。氣結積，益氣，止毒，去黒皯，潤澤皮毛。
圖經曰：文具大豆條下。
唐本注云：以大豆爲芽蘖，生便乾之，名爲黄卷，用亦服食。
食療云：卷蘖長五分者，破婦人惡血，良。二。食醫心鏡理久風温痺，筋攣膝痛，除五臟胃氣結聚，益氣止毒，去黑痣，面杰，潤皮毛。
宜取大豆黄卷一升，熬令香爲末，空心煖
酒下一匙。
酒味苦、甘、辛，大熱，有毒。主行藥勢，殺百邪惡毒氣。
陶隱居云：大寒凝海，惟酒不冰，明具性熱，獨冠羣物。藥家多須以行其勢。人飲之使體弊神惛，是其有毒故也。昔三人晨行，觸露：一人徤，一人病，一人死。徤者飲酒，病者食粥，死者空腹。此酒勢辟惡，勝於作食。
唐本注云：酒有葡萄、秫黍、秔粟、麴、蜜等，作酒醴，以麴爲。而葡萄、蜜等獨不用麴。飲葡萄酒能消痰破癖。諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用。
日華子云：酒通血脉，厚腸胃，除風及下氣。禹錫云：按陳藏器云：酒本功外，殺百邪，去惡氣，通血脉，厚腸，胃。潤皮膚，散石氣，消憂發怒，宜言暢意。書曰：若作酒醴，爾惟麴蘗。蘇恭乃廣引葡萄、蜜等爲之，乃以僞亂眞，殊非酒本稱。至於入藥，更亦不堪。凡好酒欲熟，皆能候風潮而轉，此是合隂陽矣。又云：甜糟味鹹，温，無毒。主溫中冷氣，消食，殺腥，去草菜毒。藏物不敗，揉物能軟，潤皮膚，調腑臟。三歳巳下有酒，以物盛之，堪磨風瘙，止嘔噦，及煎魚菜，取臘月。酒糟，以和粥成之。
食療云：紫酒治角弓。風。薑酒主偏風，中惡。桑椹酒補五臟，明耳。目葱豉酒解煩熱，補虚勞。蜜酒療風疹。地黄、牛膝、虎骨、仙靈脾、草本豆、牛蒡、枸杞等皆可和釀作酒，在别方。葡萄子釀酒，益氣調中，耐饑强志。取藤汁釀酒亦佳。狗肉汁釀酒，大補。
外臺秘要：治水下或不下，則滿溢，下之則虚竭，虚竭還腹，十無一活。以桑椹并心皮両物，細剉重煮，煎取四斗，以釀米四升，釀酒，一服一升。
千金方斷酒方：以酒七升，著缾中，硃砂半兩，細研，著酒中，緊閉塞缾口，安豬圈中，任豬揺動，經七日頓飲之。又方：治耳聾：酒三升，漬牡荆子二升，碎之，浸七日，去滓，任性限盡三十年，聾差。
經驗後方：孫眞人催產：以鐵器燒赤，焠酒喫，便令分解。
廣利方：治蛇咬瘡，煖酒淋洗瘡上，曰三易。傷寒。類要天行病，毒攻手足疼痛欲斷，作坑令深三尺，大小容足，燒令中熱，以酒灌坑中，著屐踞坑上，衣壅，勿令泄氣。
衍義曰：酒吕氏春秋曰：儀狄造酒。戰國策曰：帝女儀狄造酒，進之於禹。然本草中巳著酒名，信非儀狄明矣。又讀素間首言以妄爲常，以酒爲漿，如此，則酒自黄帝始，非儀狄也。古方用酒，有醇酒、春酒、社壇餘胙酒、糟下酒、白酒、清酒、好酒、美酒、葡萄酒、秫黍酒、秔酒、蜜酒、有灰酒、新熟無灰酒、地黄酒。今有儒酒、煮酒、小豆麴酒、香藥麴酒、鹿頭酒、羔兒等酒。今江、浙、湖南北又以穤米粉入衆藥和合爲麴，曰餅子酒。至於官務亦用四夷酒，更别中國，不可取以爲法。今醫家所用酒，正宜斟酌，但飮家惟取其味，不顧入藥如何爾。然久之未見不作疾者。蓋此物損益兼行，可不謹歟？
用籴味鹹，微寒，無毒。主養腎氣，去胃脾中熱，益氣。陳者味苦，主胃熱，消渇，利小便。
圖經曰：文具青粱米條下。
陶隱居云：江東所種及西間皆是。其粒細粟鿄米熟，舂令白，亦以當白鿄，呼爲白粱粟。陳者謂經三五年者，或呼爲粢。諸米以作粉，尤解煩悶。服食家亦將食之。
唐本注云：粟類多種，而並細於諸粟，北土嚴。常食，與粱有别。陶云當白粱，又云或呼爲粢。粢則是稷。稷乃穄之異名也。甘米泔汁主霍亂卒熱，心煩渇，飮數升，立差。臭泔止消渴尤良。米麥麫味甘、苦，寒，無毒。主寒中，除熱渇，解煩，消石氣。蒸米麥，熬磨作之，一名糗也。穄音祭。
陳藏器云：粉解諸毒。主卒得鬼，打水攪服。之，亦主熱腹痛鼻衂，並水煮服之。秔粟總堪爲粉。粟强浸米，至敗者損人。又云：泔主霍亂。新研米，清水和，濾取汁服，亦主轉筋入腹。胃冷者不宜多食。酸泔洗皮膚瘡疥，服主五野雞病，及消渴，下澱酸者，殺蟲及惡瘡。和臭樗皮煎服，主疳痢。樗皮一名武目𣗳。
千金方：治反胃，食即吐。擣粟米作粉，和水丸如梧子大，七救爛煮，内醋中，細吞之，得下便巳。麫亦得用之。
食醫心鏡：主脾胃氣弱，食不消化，嘔逆反胃，湯飲不下。粟米半升，杵如水，和，丸如梧子，煮令熟，㸃少鹽，空心和汁吞下。
姚和衆方：兒初生，七日助榖神，以導逹腸胃。研粟米煮粥飲，厚薄如乳，每曰：研與半粟殻。
產寳方：粢米粉熬令黑，以雞子白和如泥，以塗帛上貼之。帛作穴，以洩癰毒氣，易之效。
衍義曰：粟米利小便，故益脾胃。
林米味甘，微寒，止寒熱，利大腸，療漆瘡。
圖經曰：文具丹黍米條下。
陶隱居云：此人以作酒及煮糖者，肥軟易消，方藥不正用，惟嚼以塗漆，及釀諸藥醪。唐本注云：此米功用是稻、秫也。今大都呼粟、穤爲秫，稻秫爲襦矣。此土亦多以粟、秫釀酒，而汁少於黍米、粟、秫，應有别功。但本草不載，凡黍、稷、粟、秫、秔、穤，此三榖之礼秫也。秘音仙。
曰：華子云：無毒。大咬凍瘡，並嚼傅。
禹錫云：按顔師古刋謬正俗云：今之所謂秫者，似黍米而粒小者耳，亦堪作酒。孟詵云：秫米，其性平，能殺瘡疥毒熱，擁五臟氣，動風，不可常食。北人徃徃有種者，代米作酒耳。又生擣，和雞子白傅毒腫良。根煮作湯，洗風。又水一石，麴三斗，和地黄一斤，茵陳蒿一斤，炙令黄，一依釀酒法服之，治筋骨攣痺。
聖惠方：治食鳴肉成病，胷滿面赤，不下食。用秫米汁服一中盞。
肘後方：治姓娠，忽下黄水如膠，或如小豆汁。秫米、黄蓍各一兩，細剉，以水七升，煎取三升，服。
食醫心鏡：主寒熱，利大腸，治漆瘡。秫米飯食之良。
衍義曰：秫米初擣出，淡黄白色，經久色如穤，用作酒者是此米亦不堪爲飯，最黏，故宜酒。
業味甘、苦，無毒。主益氣，止煩，止洩。
圖經曰：文具稻米條下。
陶隱居云：此即人常所食米，但有白赤小大異族，四五種，猶同一類也。前陳廪米亦是此種，以廪軍人，故曰廪爾。
唐本注云：傳稱食廪爲禄，廪，倉也。前陳倉米曰廪，字誤作廪，即廪軍米也。若廪軍新米，亦爲陳米。
曰：華子云：補中，壯筋骨，補腸。胃。
禹錫云：按蜀本云：斷下痢，和胃氣，長肌肉，温中。
孟詵云：粳米平。主益氣，止煩洩。其赤則粒大而香，不禁水停，其黄緑即實中。又水漬有味，益人都大。新熟者動氣，經再年者亦發病。江南貯倉人皆多收火稻，其火稻宜人，溫中益氣，補下元。燒之去芒，春宿米食之，即不發病耳。
外臺秘要蛟龍子生在芹菜上，食之入腹變成龍子，須慎之。𩛿粳米、杏人乳餅，煮粥食之，三升，日三服，吐出蛟龍子，有兩頭。開皇二年，賈橋有人吐出蛟龍，大驗，無所忌。肘後方：若遇荒年榖貴，無可以充糧，應須藥濟命者：粳米十斗，酒三升，漬之，出，暴之，又漬酒，正出，稍食之，渴飮之，辟三十日足。一斛三升，辟周年。又方：小兒新生三日應，開腸胃，𦔳糓神。碎米濃作汁，飲，如乳酪。與兒大豆許，數含飲之，頻與三豆許，三七日可與哺，慎不得取次與雜藥，紅雪少少得也。
千金方倉米無毒。
衍義曰：粳米白晚木爲第一，早熟米不及也。平和五臟，補益胃氣，其功莫逮。然稍生則復不益脾，過熟則佳。
粱米。
洩痢，利小便，益氣，補中，輕身長年。
陶隱居云：凡云粱米，皆是粟類，惟其芽頭色異，爲分别爾。青粱出北，今江東少有。汜勝之書云：粱是秫粟，今俗用則不爾。汜織
唐本注云：青粱，殻穗有毛，粒青来亦微青，而細於黄、白粱也。榖粒似青裸而少麤，夏月。食之，極爲清凉，但以味短色惡，不如黄、白粱，故人少種之。此糓早熟而收少也。作𩛿，清白勝餘。米
曰：華子云：建脾，治洩精，醋拌，百蒸百暴，可作乾糧。
禹錫云：按孟詵云：青粱米，以純苦酒十斗漬之，三曰：出，百蒸百暴，好裹藏之。逺行一餐十曰：不饑，重餐四百九十日不饑。又方：以米一升，赤石脂三斤，合以水漬之，令足相淹，置於暖處，二三日上青白衣，擣爲九如李大，日服三九不饑。謹按靈寳五符經中白鮮米，九蒸九暴，作辟穀糧。此文用青梁米，未見有别出處。其米微寒，常作飯食之，澁於黄、白来，體性相似。
食瞖心鏡：主胃痺熱中，除渴，止痢，小便，益氣力，補中，輕身長年。以梁米炊飯食之。
衍義曰：青、黄、白糧米，此三種食之不及黄粱。青、白二種性皆微涼，黄梁性甘平，豈非得土之中和氣多邪？今黄、白二種，西洛間農家多種，為飯尤佳，餘用則不相宜。然其粒尖，小於他糓，收實少，故能種者亦稀。白色者味淡。
黍菜，味甘，溫，無毒。主益氣，補中，多熱，令人煩。陶隱居云：荆南州及江北皆種此。其苗如蘆而異於粟，粒亦大粟，而多是秫。今人又呼秫粟爲黍，非也。北人作黍飯，方藥釀黍米酒，則皆用秫黍也。又有穄米，與黍米相似，而粒殊大，食不宜人，言發宿病。
唐本注云：黍有數種，巳備注前條，今此通論丹黒黍米爾，亦不似蘆，雖似粟而非粟也。穄即稷也。具釋後條。
禹錫云：按孟詵云：黍米性寒。患鼈瘕者，以新熟赤黍米，淘取泔汁，生服一升，不過三兩度愈。謹按：性寒，有少毒，不堪久服，昏五藏，令人好睡。仙家重此，作酒，最勝餘糧。又燒爲灰，和油塗杖瘡，不作瘢，止痛。不得與小兒食之，令不能行。若與小猫犬食之，其脚便跼曲，行不正，緩人筋骨，絶血脉。
食療云：合葵菜食之，成痼疾。於黍米中藏乾脯。通食禁云：牛肉不得和黍米、白酒食之，生寸白蟲。
千金方：治人六畜天行時氣病，既豆瘡，方：濃煮黍穰汁洗之。一莖是稔穣則不差。瘡若黑者，杵蒜封，如可煮乾芸葶洗之。
肘後方：食苦瓠中，如煮黍稷汁解之，飮數升止。又云：治思八所灼，未成瘡。黍卷、女麴等分，各熬令住，打下，以雞子白傅之。
丹黍米。
丹黍米味苦，微溫，無毒。主咳逆霍亂，止洩，除熱，止煩渴。
陶隱居云：此即亦黍米也，亦出北間。江東時有種，而非土所宜，多入神藥用。又黒黍名秬，共釀酒祭祀用之。
禹錫云：按爾雅云：秬累黍柸，一稃二米。釋曰：按詩生民篇云：誕降嘉種，維秬維秠。李巡云：黒黍一名秬黍，即黒黍之大名也。柸是黑黍米，一稃有二米者，别名爲柸。若然，秬、秠皆黑黍矣，而春官鬯人注云：釀秬爲酒，秬如黑黍，一柸二米。言如者，以黑黍一米者多，秬爲正，二米則秬中之異，故言如。以明秬有二等，則一米者亦可爲汁。又云：秠即皮，其稃亦皮也。秠、稃古今語之異耳。漢和帝時，任城縣生黒黍，或三四實，實二米，得黍三斛八斗是也。
曰：華子云：赤黍采溫，下氣，止咳嗽，除煩，止渇，退熱。不可合蚤并葵同食。
傷寒類要：傷寒後，男子隂易米三兩，煮薄飮，酒和飲之，發汗出愈，隨人加減。
衍義曰：丹黍米，黍皮赤，其米黄，惟可爲糜，不堪爲飯，黏著難解，然亦動風。
白粱米味甘，微寒，無毒。主除熱，益氣。
陶隱居云：今處處有，襄陽竹根者最佳。所以夏月作粟食，亦以除熱。
千金方：主霍亂不吐。白梁粉米五合，水一升，和之，頓服，知弼食。
肘後方：手足勿卷疣：取粱粉，鐵鐺熬止赤，以塗之，以衆人唾和塗上，厚一寸，即消。黄梁米味甘，平，無毒。主益氣，和中，止洩。
陶隱居云：黄粱出青、冀州，此間不見有爾。唐本注云：黄粱出蜀、漢、兩浙間亦種之，穗大毛長，榖米俱塵於白粱，而收子少，不耐水旱，食之香美，逾於諸粱。人號爲竹根黄。外臺秘要：小兒面上生瘡如火燒，以一升木蜜水和傅之，差爲度。勹又方：治霍亂煩躁，以黄粱米粉一八，水一升半，和絞如白飲，頓服。儒米亦但。
肘後方：治霍亂吐後大渴，多飲則殺人。黄粱米五升，水一者，取三升，清澄，稍稍飲之。
食醫心鏡：主益氣和中，止洩痢，去當風卧濕，遇冷所中等病，以作飮食之。
兵部手集：治孩兒赤丹不止上翻用黄米粉、雞子白和傅。
開尖味苦，無毒。主寒中，下氣，除熱。
陶隱居云：此是以米爲蘖，非别米名也。米甘，米脂和傳面，亦使皮膚恱澤，爲熱不及麥蘖。
禹錫云：按日華子云：蘖米溫，能除煩，消宿食，開胃。又名黄子，可作米醋。
衍義曰：蘖米，此則粟蘖也。今榖神散中用之，性又溫，於大麥蘖、
小麥。
小便養肝氣，止漏血、唾血。以作麴溫，消榖止痢。以作麫溫，不能消熱止煩。
陶隱居云：小麥合湯皆定用之，熱家療也。作麫則溫，明穬麥亦當如此。今服食家噉麫不及大穬麥，猶勝於米爾。
陳藏器云：麩味甘，寒，無毒。和麫作䴸，止洩痢，調中去熱。徤人蒸熱，袋盛，熨人馬冷失腰脚，和醋蒸抱所傷折䴵，止痛散血。人作麫第三磨者，凉，爲近麩也。小麥皮寒，肉熱，不。又云：麥苗味辛，寒，無毒。主酒疸目黄，消酒毒，暴熱。麥苗上黑，微名麥奴。主熱煩，解丹石、天行熱毒。又云：麫味甘，溫，補虚實人膚體，厚腸，胃。强氣力，性擁熱，小動風氣。又云：女麴一名䴷子。按劾子與黄蒸不殊。黄蒸温補，消諸生物。北人以小麥，南人以秔米，皆六七月作之。蘇又云：磨破之，謂當完作之，亦呼爲黄衣塵緑者佳。
外臺秘要方：治痢色白不消者，爲末。下方：好麫炒。右一味，擣篩，煮米粥，内麫方寸匕。又云：此療法百行，師不救者。
千金方：治黄疸，取小麥苗杵絞取汁，飮六七合，晝夜三四飮之，三四日便愈。
經驗方治鼻衂，以冷水調麫漿服之，立差。兵部手集：治嘔噦：麫醋和作彈丸二三十箇，以沸湯煑，别盛漿水二斗巳來，彈九湯内，漉出，於漿中，看外熱氣稍減，乗熱吞三兩補，噦定即止。吞餘者，加至七八丸。尚未定，晚後飯前再作吞。
衍義曰：小麥暴淋，煎湯飮，爲麫作糊，入藥水調，治人中暑。馬病肺卒熱，亦以水調灌愈。生嚼成筋，可以黏禽蟲。
大麥味鹹，温，微寒，無毒。主消渴，除熱，益氣，調中。又云：令人多熱，爲五穀長。蜜爲之使。
陶隱居云：今稞麥，一名麰麥，似獷麥，惟皮薄爾。麰音牟。
唐本注云：大麥出關中，即青稞麥是。形似小麥而大，皮厚，故謂大麥，殊不似穬麥也。大麥麫，平胃止谒，消食，療脹。
禹錫云：按藥性論云：大麥蘖使，味甘，無毒。能消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。
陳士良云：大麥補虚劣，壯血脉，益顔色，實五臓，思榖食。久食令人肥白滑肌膚，爲麫勝如麥，無躁熱。又云：蘖微暖，久食消腎，不可多食。聖惠方：治姙娠欲去胎，以麥蘖二兩，水一盞半，煎至一盞，分温三服。
兵部手集方：治產後秘結，膨脹不通，轉氣急，坐卧不安，供奉轉大初與崔家方，以麥蘖末一合，和酒服食，良久通轉。崔郎中云：神效。
衍義曰：大麥性平凉。有人患纒喉風，食不能下，將此麫作稀糊，令嚥之，既滑膩，容易下嚥，以助胃氣。三伏中，朝廷作麫以賜臣下。作蘖造餳
人味甘，大暖。療臟腑中風氣，調中下氣，開胃，消宿食。主霍亂心膈氣痰逆，除煩，破癥結，及補虚，去冷氣，除腸胃。中塞，不下食，令人有顏色。六月作者良。陳久者入藥用之，當炒令香。六畜食米脹欲死者，煮麴汁灌之，立消。落胎，幷下鬼胎。又神麴使，無毒，能化水榖宿食癥氣，建𦜉暖胃。
千金方：治產後運絶，麴末，水服方寸匕，不差，更服即差。又方：治小腹堅大如盤，胷中滿，能食而不消。麴末，服方寸化日三。
肘後方治赤白痢，下水榖食不消。以麴熬嚴。粟米粥，服方寸七，曰：四五止。又方：姓娠卒胎動不安，成腰痛，胎轉搶心，下血不止。生麴半餅碎末，水和，絞取汁，服三升。
蒼麥味甘，平，寒，無毒。實腸胃，益氣力，久食動。風，令人頭眩。和豬肉食之，患熱風脫人，眉鬚雖動，諸病猶挫。丹石能鍊五臟滓穢，續精神，作飯與丹石人食之良。其飯法，可蒸使氣餾，於烈日中暴令口。開，使春取人作飯，葉作茹，食之，下氣利耳。目多食即微洩。燒其穰作灰，淋洗六畜瘡，幷驢馬躁蹄。新補：見陳藏器、孟詵、蕭炳、陳士良日。
華子
圖經曰：文具附小麥條下。
丹房云：鏡源：蕎麥灰煮粉霜。
兵部手集方：治小兒油丹赤腫。蕎麥麫醋和傳之良。
藊豆。
陶隱居云：人家種之於籬援，其莢蒸食甚美，無正用。取其豆者，葉乃單行用之。患寒熱病者不可食也。
日華子云：平，無毒。補五藏。葉傅蛇蟲咬。禹錫云：按孟詵云：箱豆，療霍亂吐痢不止，末，和醋服之，下氣。又吐痢後轉筋。生擣葉七把，以少酢浸汁服之，立差。其豆如菉豆餅食亦可。
衍義曰：福豆有黒、白、鵲三等，皆於豆脊方白路白者，治霍亂轉筋。
毀味苦，寒，無毒。主傷寒頭痛，寒熱瘴氣惡毒，煩躁滿悶，虚勞喘吸，兩脚疼冷，又殺六畜胎子諸毒。
圖經曰：文具附大豆黄卷條下。
陶隱居云：豉食中之常用。春夏天氣不和，蒸炒，以酒漬服之至佳。依康伯法，先以醋、酒捜蒸，暴燥，以麻油和，又蒸暴之，凡三過，乃末椒、乾薑屑，合和以進食，勝今作油豉也。患脚人常將其酒浸，以滓傅脚，皆差。好者出襄陽、錢塘，香美而濃，取中心者彌善。陳藏器云：蒲州豉，味鹹，無毒。主解煩熱熱毒，寒熱虚勞，調中發汗，通關節，殺腥氣，傷寒鼻塞。作法與諸豉不同，其味烈。陜州有豉汁，經年不敗，大除煩熱。入藥並不如今之豉心，爲無鹽故也。
日華子云：治中毒藥，蠱氣，瘧疾，骨吴
犬咬。
孟詵云：豉能治久盜汗。患者以一升，微炒令香，清酒三升漬滿，三日取汁，冷暖任人服之。不差，須作三兩劑即止。
聖惠方治口舌生瘡，胷膈疼痛，用焦豉細末，舍一宿，便差。
外臺秘要方治蟲剌螫人方：好豉心，以足爲限。但覺剌，即熟嚼豉以傅之。少頃見豉中毛即差。不見，又嚼傅之。書夜勿絕，見毛爲度。
千金方治酒病，豉、葱、白各半升，水二升，煮。取一升，頓服。又方：治被毆傷，瘀血聚腹滿。豉一升，水三升，煮三沸，分服，不差再服。肘後方中緩風，四肢不收者：豉三升，水九升，煮取三升，分爲三服，日二作，亦可酒漬飲之。
葛氏方治重下，此即赤白痢也。熬豉令小焦，杵服一合，日三無比。又豉熬令焦，水一升，淋取汁，冷服，冷則酒淋，日三服有效。
梅師方：傷寒汗出不解巳三四，日胷中悶吐方：豉一升，鹽一合，水四升，煎升半，分三服，當吐。
食醫心鏡方：主風毒，脚膝攣急，骨節痛。豉心五升，九蒸九暴，以酒一斗，取酒經宿，空心隨性緩飮之。
語豆味甘，寒，無毒。主丹毒煩熱，風𤺋，藥石發動，熱氣奔化。生研絞汁服，亦煮食，消腫下氣，壓熱解石用之，勿去皮，令人小壅。當是皮寒均平圓小緑者佳。又有植豆，苗子相似。主霍亂吐下。取葉擣絞汁，和少醋溫服。子亦下氣也。稙音陟。
曰：華子云：菉豆冷，益氣，除熱毒風，厚腸胃，作枕明，目治頭風頭痛。
禹錫云：按孟詵云：菉豆平。諸食法，作餅炙食之佳。謹按補益，和五臟，安精神，行十二經脉，此最爲良。今人食皆撻去皮，即有少擁氣。若愈病，須和皮，故不可去。又研汁煑飲服之，治消渴。又去浮風，益氣力，潤皮肉，可長食之。
雷公云：益氣明目，治頭風，
主卒噎。
陶隱居云：食卒噎不下，刮取舍之即去。亦是舂擣義爾。天下事理多有相影響如此也。自草部今移。
聖惠方：治膈氣，咽喉噎塞，飮食不下。用碓觜上細糠，蜜丸如彈子大，非時舍一丸嚥津。
穬麥味甘，微寒，無毒。主輕身，除熱，久服令人多力徤行。以作蘖溫，消食和中。
嚴五
陶隱居云：此是今馬所食者，性乃熱，而云微寒，恐是作屑與合殼異也。服食家並食，大利二麥，令人輕徤。
唐本注云：纊麥性寒，陶云性熱，非也。復云作屑與合殻異。此皆江東少有，故斟酌言曰：豆，平，無毒。補五臓，益中，𦔳十二經脉，調中，暖腸胃。葉利五臟，下氣。嫰者可作菜食，生食之亦佳，可常食。新補：見孟詵及日華子。
孫眞人食忌白豆味鹹，腎之糓，腎病宜食，殺鬼氣。
圖經衍義本草卷之三十八。
Text and scans: Shidian Guji (Peking University – ByteDance open ancient texts). Edition details are given per book. Shidian Guji
