茴香湯

入炒茴香細末一兩，檀香姜末少許，不用腦射。巳上只看滋味如何，隨意加减。虀湯凡有菜時，用白菜不拘多少，洗凈裝入罐内，用清滾米湯澆灌令滿。用紙封口，放溫和去處。待90味成，隨時用之。乾了，又添菜添湯如前法。稻葉、橘葉、樟葉皆可採，陰乾，用紙囊懸之。用時火炙，使沸湯沃，封其口，良乆食之。