養者

母猪，取短喙無桑毛者良，啄長則牙多。一廂三牙以上，則不湏畜，爲難肥。牝者子母不同圈。子母同圈，喜相聚不食。壯者同圈，則無害。圈不厭小，處不厭穢。亦須小厰，與之避雨雪。春夏草生，隨時放收。糟糠之屬，當日則與。八九、十月放，而少飼。養羊羊者，火畜也。其性惡濕，利居高燥。作棚棧宜高，常除糞穢。已時放之，未時收之。若食露水草，則310生瘡。凡羊種，以臘月正月生羔爲種者上；十一月一月生者次之。若母羊有十隻，羝羊只用二隻，少則不孕，多則亂群。穢羊。向九月初，買半脿羯羊，多則成百，少則不過數十羫。𥘉來時，與細切乾草，少着糠水拌，經五七日後，漸次加磨破黑豆，稠糟水拌之。每當少飼，不可多與，多則不食，可惜草料，又兼不得肥。慎勿與水喫，水則退脿溺多。可一日六七次上草，不可太飽，太飽則有傷。少則不飽，則减脿液腹，則不肯食枯草。□□二月內先辦也。二畆令熟，做秫粥洒之，相生311茅□上，自生白虫。便買黃雌雞二十隻，大雄雞五隻，於地上四圍築墻，高丈許，𣗥遮其頭，正中打一行墻，其地平分作兩院，每處地上作屋，方廣丈五，於屋下懸筐，令雞宿菢於內。如左院食虫盡，趕在右院內無虫院，依上再用秫粥種之，棧雞易肥。以油和麪，桿成指尖大塊，日與十數牧食之，以做成硬飯。同土硫黄斫細，次用半錢許同飯拌匀喂之，數日即肥矣。依後養鵞法塞定，勿令走動。養雞不抱常川下彈。一母雞下彈時，日逐食內夾以麻子喂之，永不肯菢。常川只下彈矣。312養生雞不走雞初到家，便以凈温水洗濯雞足，放之，自然不走。棧鵞易肥以稻子煑熟，先用磚蓋成小屋，放鵞在內，加令轉側，門以木棒簽定，只令出頭喫食。日喂三四次，夜多與食，勿令住只。如此五日，必肥。如稻子、小麥或大麥，皆要煑熟喂之。養雌鵞法鵞宜以一歲再伏者爲種。大率三雌一椎，將木作彈誘之。生時尋即收取，別置處，以桑草覆之。養雌鴨法每年五月五日，不得放栖，只乾喂，不得與水，則日日生彈。不然，或生或不生。土硫黃□之，另313肥。相鵞鴨鵞鴨母，其頭欲小，口上齕有小珠。滿五者生彈多，滿三者爲次。