梁米
梁
米
青粱米 味甘，微寒，無毒。主胃痺、熱中、消渴，止洩痢，利小便，益氣，補中，輕身、長年。
陶隠居云：凡云粱米，皆是粟類，惟其芽頭色異，爲分别爾。青粱岀北，今江東少有。氾勝之書云：粱是秫粟，今俗用則不爾。氾音泛。
唐本注云：青粱，殻穗有毛，粒青，米亦微青，而細於黄白粱也。榖粒似青稞而少麤，夏月食之，極爲清涼。但以味短色惡，不如黄、白粱，故人少種之。此榖早熟而收少，也作餳，清白勝餘米。
日華子云：建脾，治洩精，醋拌，百蒸百暴，可作乾糧。
禹錫云：按孟詵云：青粱米以純苦酒十斗漬之，三日出，百蒸百暴，好裹藏之，遠行一餐，十日不饑；重餐四百九十日不饑。又方：以米一升，赤石脂三斤，合以水漬之，令足相淹，置於暖處。二三日上青白衣，擣爲丸，如李大，日服三丸不饑。謹按：靈寳五符經中：白鮮米九蒸九暴，作辟榖糧。此文用青粱米，未見有别出處。其米微寒，常作飯食之，澁於黄、白米，體性相似。
食醫心鏡：主胃痺、熱中，除渴、止痢、小便，益氣力，補中輕身、長年，以粱米炊飯食之。
衍義曰：青、黄、白糧米，此三種食之不及黄粱。青、白二種，性皆微涼。黄粱性甘平，豈非得土之中和氣多邪？今黄、白二種，西洛間農家多種，爲飯尤佳，餘用則不相宜。然其粒尖小於他榖，收實少，故能種者亦稀白色者味淡。
