大麥
大麥
味鹹，温，微寒，無毒，主消渴，除熱，益氣、調中。又云：令人多熱，爲五榖長。蜜爲之使。
陶隠居云：今稞麥一名麰麥，似穬麥，惟皮薄爾。麰音牟。
唐本注云：大麥出關中，即青稞麥是。形似小麥而大，皮厚，故謂大麥，殊不似穬麥也，大麥麫，平胃，止渴，消食，療脹。
禹錫云：按藥性論云：大麥糵使味甘無毒，能消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。
陳士良云：大麥補虚劣，壯血脉，益顔色，實五臟。思榖食，久食令人肥白，滑肌膚，爲麫勝如麥，無躁熱。又云：糵微暖，久食消腎，不可多食。
聖惠方：治姙娠欲去胎，以麥糵二兩，水盞半，煎至一盞，分温三服。
兵部手集方：治産後秘結，膨脹不通，轉氣急，坐卧不安，供奉轉大。初與崔家方，以麥糵末一合，和酒服食，良乆通轉。崔郎中云：神效。
衍義曰：大麥性平涼，有人患纒喉風，食不能下，將此麫作稀糊，令嚥之，旣滑膩，容易下嚥，以助胃氣。三伏中，朝廷作麫，以賜臣下。作糵造餳。
