乳粥

。牛乳味甘無毒，生㣲寒，熟補虛羸，止煩渴，除風熱，澗皮膚，養心肺，觧諸熱風毒。用黃年乳，水牛不用。凡煑粥半熟，去米湯，下牛乳代米湯煑之。候熟，挹置椀中，每椀下真酥半兩，置粥上，溶如油，遍覆粥上。食時旋攪，甘美無比，大助元氣。