小麥醋小麥醋小麥不拙多少，淘凈，用清水浸三日，漉出控乾蒸熟，於□處攤放蘆蓆上，以楮葉蓋之。三五日，黃衣上，去□晒乾，簸凈入缸，用水拌勻，上靣可留三寸水，封□四十九日可熟。本章完大麥醤大麥醋文本与影印图片来源：识典古籍（北京大学—字节跳动古籍开放文本库），底本以各书版本信息为准。 识典古籍
