尚书 · 第 38 篇
其 一
王若曰：「明大命于妹邦。乃穆考文王肇国在西土。厥诰毖庶邦庶士越少正御事，朝夕曰：『祀兹酒。惟天降命，肇我民，惟元祀。天降威，我民用大乱丧德，亦罔非酒惟行；越小大邦用丧，亦罔非酒惟辜。』
王如此说道：「要把（周）大命宣明于妹邦（卫地）。你那穆敬的先父文王，肇建国家于西方土地。他告诫诸邦的官员和年轻从事的官吏，朝朝暮暮地说：『（酒）只用于祭祀。上天降下命令，开创了我们的民众，（酒）只是用于大祭。上天降下威罚，是因为我们的民众大肆乱德，也无不是因为饮酒造成的行为；各大小邦国的丧亡，也无不是因为饮酒造成的罪过。』」
「妹邦」即卫地，康叔受封之地，在今河南淇县一带，商纣王曾在此地（朝歌附近）设妹邑。「少正御事」：少正，次级官员；御事，供职于王事的官吏。
「元祀」：大祭，最重要的祭祀。本篇《酒诰》是周公代成王告诫康叔，命其严禁殷民沉湎于酒的重要文告。
其 二
文王诰教小子有正有事：无彝酒。越庶国：饮惟祀，德将无醉。惟曰我民迪小子惟土物爱，厥心臧。聪听祖考之遗训，越小大德，小子惟一。
文王告诫教导那些年轻的有职有事的官员：不要经常饮酒。至于各个邦国：饮酒只在祭祀之时，以德为准则，不要喝醉。（文王）说，使我们的民众引导年轻人只热爱土地上的出产，心存善良。聪明地听从祖先留下的遗训，无论大德小德，年轻人要始终如一地（遵守）。
「彝酒」：经常饮酒，彝指常、经常。「德将无醉」：以德为纲领，不许喝醉。「土物爱」：珍爱土地上出产的农业物产，勉励民众重视耕作。
此段说明文王早已对饮酒问题有严格的管制，以此为成王告诫康叔的历史依据。
其 三
妹土，嗣尔股肱，纯其艺黍稷，奔走事厥考厥长。肇牵车牛，远服贾用。孝养厥父母，厥父母庆，自洗腆，致用酒。
妹土（卫地）的人啊，要继续发挥你们的力量（像手足一样尽力），专心地种好黍稷，奔走着侍奉他们的父兄长辈。开始驾着车牛，远出经商贸易。孝顺地赡养他们的父母，父母高兴了，自己洁净地摆出丰盛的饮食，这时才可以用酒。
「嗣尔股肱」：继续用你们的手脚（股肱）之力。「肇牵车牛，远服贾用」：肇，开始；贾，经商；意为开始赶着牛车，远出做买卖，挣钱养家。
「自洗腆」：洗，整洁，腆，丰盛；自己洁净地备办丰盛的饮食。本段规定饮酒须在孝养父母、父母欢欣的前提下，方为合礼。
其 四
庶士、有正越庶伯、君子，其尔典听朕教！尔大克羞耇惟君，尔乃饮食醉饱。丕惟曰尔克永观省，作稽中德，尔尚克羞馈祀。尔乃自介用逸，兹乃允惟王正事之臣。兹亦惟天若元德，永不忘在王家。」
众官员、各职事官，以及各诸侯、君子们，你们要认真地听从我的教导！你们若能大力地奉献（佳肴）来侍奉年老（的君王），你们才可以饮食喝醉吃饱。不只是说你们能长久地观察自省，做到符合中正的德行，你们还要能够奉献饮食于祭祀之礼。你们若能凭借（德行）自助而得以安逸，这才真正是王任用的正事之臣。这也是上天顺应大德的表现，（这样的人）将永远不会被王家遗忘。」
「羞耇惟君」：羞，进献；耇，老人；意为奉献佳肴侍奉年老的君主。「稽中德」：符合中正的德行，稽，考合、符合。「自介用逸」：以（德行）自助而获得安逸。
此段将饮酒的资格与侍奉君上、践行德政相挂钩，体现周人礼制对饮酒的严格约束。
其 五
王曰：「封，我西土棐徂，邦君御事小子尚克用文王教，不腆于酒，故我至于今，克受殷之命。」
王说：「封，我们西方土地的辅佐之人，各邦君主、御事官员和年轻的官吏，尚且能够遵用文王的教导，不贪于饮酒，因此我们直到今天，才能够接受殷的天命。」
「棐徂」：棐（fěi），辅佐；徂（cú），往，此处「棐徂」有「辅助往来」之意，指周西土的辅佐之臣。本段以周人正因节制饮酒而得以受天命取代殷商为例，进一步证明酒戒的重要性，是正面的历史经验总结。
其 六
王曰：「封，我闻惟曰：『在昔殷先哲王迪畏天显小民，经德秉哲。自成汤咸至于帝乙，成王畏相惟御事，厥棐有恭，不敢自暇自逸，矧曰其敢崇饮？越在外服，侯甸男卫邦伯，越在内服，百僚庶尹惟亚惟服宗工越百姓里居，罔敢湎于酒。不惟不敢，亦不暇，惟助成王德显越，尹人祗辟。』
王说：「封，我听说过这样的话：『昔日殷商的先贤君王，引导（民众）敬畏上天、体察小民，经营德行、秉持智慧。从成汤一直到帝乙，（历代）有成就的君王敬畏（上天）并辅弼政事，他们的辅臣恭敬有礼，不敢自己闲散安逸，何况还敢大肆饮酒呢？在外服（地方），侯、甸、男、卫各邦的诸侯，在内服（朝廷），百官、众尹，以及亚服、服事宗工，还有百姓、里居之民，没有人敢沉湎于酒。不只是不敢，也是没有（空）闲，只是（一心）辅助君王彰显德行，尹正之人（只是）恭敬地侍奉君主。』
「帝乙」：商纣王之父，殷商末代贤王。「亚惟服宗工」：亚服，次级官员；服宗工，供职于宗庙的工官。「尹人祗辟」：尹正之人恭敬地侍奉君主。
本段以殷先王节酒敬德为正面案例，与下段末王沉湎形成鲜明对比。
其 七
我闻亦惟曰：『在今后嗣王，酣，身厥命，罔显于民祗，保越怨不易。诞惟厥纵，淫泆于非彝，用燕丧威仪，民罔不衋伤心。惟荒腆于酒，不惟自息乃逸，厥心疾很，不克畏死。辜在商邑，越殷国灭，无罹。弗惟德馨香祀，登闻于天；诞惟民怨，庶群自酒，腥闻在上。故天降丧于殷，罔爱于殷，惟逸。天非虐，惟民自速辜。』」
我还听说过：『当今（殷的）后嗣君王，沉醉于酒，断送了自己的性命，在民众中没有什么威严可言，（国家）保全下来还是招致怨恨都难以预料。实在是放纵，在违礼之事上淫逸荒乱，因此安逸地丧失了威仪，民众无不痛心伤感。只知道荒于沉醉于酒，不只是自己安逸放纵，心性也变得凶狠乖戾，不能畏惧死亡。罪过就出在商邑，殷国因此灭亡，没有（人）遭受（上天的）顾念了。不是以德行馨香的祭祀，（将善名）传闻于上天；实在是民怨沸腾，众多民众各自因酒（行事），腥臭之气传闻于上天。所以上天将丧亡降于殷，上天不爱护殷，正因为他们（只知道）安逸。上天并非暴虐，是民众自己加速了自己的罪过。』」
「酣，身厥命」：沉醉于酒，断送了自己的性命。「淫泆于非彝」：在非礼之事上淫乱放纵。「衋伤心」（xì）：深深地悲痛伤心。
「德馨香祀」：以德行芬芳的祭礼告于天。「庶群自酒」：众多民众各自因酒而行事（指各种因酒乱德的行为）。本段是《酒诰》中对殷末亡国之鉴最深刻的描述。
其 八
王：「封，予不惟若兹多诰。古人有言曰：『人无于水监，当于民监。』今惟殷坠厥命，我其可不大监抚于时！
王：「封，我不只是要这样多方告诫你。古人有这样的话：『人不要在水中照镜子，应当以民众为镜子。』如今殷已经坠失了它的天命，我们怎么可以不大力地监察抚育（殷遗民）于此时呢！
「人无于水监，当于民监」：这是一句古语，意为不能只从水中看到自己的外貌，应该从民众的反应中看到自己施政的得失。这句话成为中国历史上著名的「以史为鉴」「以民为镜」思想的经典表述。
其 九
予惟曰：「汝劼毖殷献臣、侯、甸、男、卫，矧太史友、内史友、越献臣百宗工，矧惟尔事服休，服采，矧惟若畴，圻父薄违，农夫若保，宏父定辟，矧汝，刚制于酒。』
我（成王）要说：『你要谨慎地告诫殷商有德的臣子、侯、甸、男、卫各诸侯，以及太史的朋友、内史的朋友，还有那些有德的臣子和百官宗工，尤其是你的任事官员——供职于美好之事的、供职于采邑的——尤其是像这些人：圻父（要）稍微违制（即谨慎执法），农夫（如同）保育之人（般爱护），宏父（要）定好法度，尤其是你，要刚强地节制饮酒。』
「劼毖」（jié bì）：劼，谨慎；毖，告诫。「服休，服采」：供职于美好事业的官员、供职于采邑的官员。「圻父」：管理圻地（王畿边界）的官员，职责类似边防司令。
「农夫」：此处指农官，负责监管农业生产。「宏父」：大司空一类掌管土地法规的官员。
其 十
厥或诰曰：『群饮。』汝勿佚。尽执拘以归于周，予其杀。又惟殷之迪诸臣惟工，乃湎于酒，勿庸杀之，姑惟教之。有斯明享，乃不用我教辞，惟我一人弗恤弗蠲，乃事时同于杀。」
若是有人告发说：『（某人）群聚饮酒。』你不要放过他们。把他们全部抓押送到周，我要将他们处死。另外，对于殷商那些被引导过来的臣子工匠，若沉湎于酒，不要立刻杀死他们，姑且先教化他们。（他们）有了这个明白的教诫之后，如果还不遵从我的教化之辞，那么我一人也不会同情、不会宽免，他们的事情到时候就与（前面说的）杀无赦是一样的了。」
「群饮」：多人聚众饮酒，视为违法行为。「佚」：放过，宽纵。「殷之迪诸臣惟工」：殷商被引导归来（归化）的各级臣子和工匠，他们是被迁来的殷民中的技术人员。
「弗恤弗蠲」：不同情、不宽免。此段区分了对周人（群饮者送周处死）和殷商归化臣民（先教化、再不改方杀）的不同处置方式。
其 十一
王曰：「封，汝典听朕毖，勿辩乃司民湎于酒。」
王说：「封，你要认真地听从我的告诫，不要辩说地任由你所主管的民众沉湎于酒。」
此为《酒诰》的结语，言简意赅，强调康叔必须切实贯彻酒戒，不可以任何理由纵容治下民众饮酒失德。「典听」：认真仔细地听从。「勿辩乃司民」：不要巧言辩解而放任你所管辖的民众。
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