问礼

言偃问曰：「夫子之极言礼也，可得而闻乎？」孔子言：「我欲观夏道，是故之杞，而不足徵，吾得《夏时》焉；我欲观殷道，是故之宋，而不足徵也，吾得《乾坤》焉。《乾坤》之义，《夏时》之等，吾以此观之。夫礼初也，始于饮食。太古之时，燔黍擘豚，污罇而抔饮，蒉桴而土鼓，犹可以致敬于鬼神。及其死也，升屋而号，曰：『高！某复。』然后饮腥苴熟，形体则降，魂气则上，是为天望而地藏也。故生者南向，死者北首，皆从其初也。昔之王者，未有宫室，冬则居营窟，夏则居橧巢；未有火化，食草木之实、鸟兽之肉，饮其血，茹其毛；未有丝麻，衣其羽皮。后圣有作，然后修火之利；范金合土，以为台榭、宫室、户牖；以炮以燔，以烹以炙，以为醴酪，治其丝麻，以为布帛；以养生送死，以事鬼神。故玄酒在室，醴、盏在户，粢醍在堂，澄酒在下，陈其牺牲，备其鼎俎，列其琴、瑟、管、磬、钟、鼓，以其祝嘏，以降其上神，与其先祖；以正君臣，以笃父子，以睦兄弟，以齐上下，夫妇有所，是谓承天之祜。作其祝号，玄酒以祭，荐其血毛，腥其俎；熟其淆，趏席以坐，疏布以罩，衣其浣帛，醴、盏以献，荐其燔炙，君与夫人交献，以嘉魂魄；是谓合莫。然后退而合烹，体其犬豕牛羊，实其簠、簋、笾、豆、鉶羹，祝以孝告，嘏以慈告，是为大祥。此礼之大成也。」

言偃问道：「您极力阐述礼，可以让我听听详情吗？」孔子说：「我想考察夏代之礼，因此去到杞国，但不足以为证，我在那里得到了《夏时》；我想考察殷代之礼，因此去到宋国，也不足以为证，我在那里得到了《乾坤》。《乾坤》的义理，《夏时》的规程，我以此来加以观察。礼的起源，始于饮食。太古之时，烧黍子、擘开小猪，在污糟的器中盛酒而用手捧饮，用土块为鼓槌敲打土鼓，这样也可以对鬼神表达敬意。及到人死，升上屋顶呼号，说：'高啊，某人魂归来吧！'然后用生肉置于草上、熟食陈列其中，形体入土而降，魂气上升，这叫做天望而地藏。所以活着的人头朝南，死去的人头朝北，都是顺应最初的本原。从前的君王，没有宫室，冬天住在地洞，夏天住在巢居；没有火煮食物，吃草木的果实、鸟兽的肉，喝它们的血，连毛一起吞食；没有丝麻，穿着鸟羽兽皮。后来有圣人出现，然后利用火的功用；冶金混土，建造台榭、宫室、门窗；以炮以燔，以烹以炙，制造醴酪，治理丝麻，织成布帛；用以养生送死，用以侍奉鬼神。因此玄酒置于室内，醴和盏盛在门口，黍酒陈于堂上，清酒置于堂下，陈列牺牲，备好鼎俎，排列琴、瑟、管、磬、钟、鼓，以其祝辞嘏辞，以迎降上天神灵与先祖；以此正君臣关系，以此笃厚父子情，以此和睦兄弟，以此整齐上下，夫妇各有归所，这就叫做承受天之福祐。创作祝号，用玄酒祭祀，进献血毛，生肉陈于俎；熟食盛于俎，就席而坐，粗布覆盖，穿着浣洗之帛，用醴和盏敬献，进献烧烤之物，国君与夫人交互敬献，以慰安魂魄；这叫做合莫。然后退下合烹，分割犬、猪、牛、羊之体，盛入簠、簋、笾、豆、铏羹中，祝官以孝道禀告神灵，嘏辞以慈爱答复，这叫做大祥。这就是礼之大成。」