内则

子事父母，鸡初鸣，咸盥漱，栉縰笄总，拂髦冠緌缨，端韠绅，搢笏。左右佩用，左佩纷帨、刀、砺、小觿、金燧，右佩玦、捍、管、遰、大觿、木燧，逼，屦著綦。

子女侍奉父母，鸡初鸣时便都起身盥手漱口，梳发用縰（发带）约束，插笄（发簪）束总（发髻），拂理额前的髦发，戴好冠，系上冠缨，穿上端正的玄端之服，束好韠（蔽膝）和大带，将笏板插于带间。左右两侧各佩所用之物：左侧佩纷帨（拭手巾）、小刀、砺石（磨刀石）、小觿（解结锥）、金燧（取火镜）；右侧佩玦（玉钩）、捍（射箭护指）、管（笔管）、遰（削笔刀）、大觿（大解结锥）、木燧（钻木取火器），再加上逼（束腿布）；穿上鞋履，系好鞋带。

妇事舅姑，如事父母。鸡初鸣，咸盥漱，栉縰，笄总，衣绅。左佩纷帨、刀、砺、小觿、金燧，右佩箴、管、线、纩，施縏帙，大觿、木燧、衿缨，綦屦。

媳妇侍奉公公婆婆，如同侍奉自己的父母一般。鸡初鸣时便都起身盥手漱口，梳发用縰束好，插笄束总，穿衣束大带。左侧佩纷帨、小刀、砺石、小觿、金燧；右侧佩箴（针）、管（线管）、线、纩（丝绵），挂上縏帙（针线袋），再佩大觿、木燧，系上衿缨，穿好绦履。

以适父母舅姑之所，及所，下气怡声，问衣燠寒，疾痛苛痒，而敬抑搔之。出入，则或先或后，而敬扶持之。进盥，少者奉盘，长者奉水，请沃盥，盥卒授巾。问所欲而敬进之，柔色以温之，饘酏、酒醴、芼羹、菽麦、蕡稻、黍粱、秫唯所欲，枣、栗、饴、蜜以甘之，堇、荁、枌、榆免槁薧滫以滑之，脂膏以膏之，父母舅姑必尝之而后退。

前往父母、公婆所在之处，到了跟前，要压低气息、和悦声音，询问衣着是否温暖适宜，身体是否有疼痛、苦楚或瘙痒，恭敬地为他们抚摩按揉。出入时，或走在前面，或跟在后面，恭敬地搀扶照顾。进奉盥洗用水时，年幼者捧盆，年长者端水，请长辈沃手盥洗，洗毕递上毛巾。询问长辈想吃什么，恭敬地奉上，面色温和柔顺地侍候。稠粥、稀粥、酒、甜酒、菜羹、豆、麦、麻子、稻米、黍、粱、高粱，随长辈所欲而供给；以枣、栗、饴糖、蜂蜜增添甜味；以堇菜、荁草、枌榆嫩皮、榆叶以及焯熟的干菜、淘米水等增滑润口；以脂膏滋润调味。父母、公婆必须尝过之后，子女才敢退下。

男女未冠笄者，鸡初鸣，咸盥漱，栉縰，拂髦总角，衿缨，皆佩容臭，昧爽而朝，问何食饮矣。若已食则退，若未食则佐长者视具。

男女子女中尚未行冠礼或笄礼的，鸡初鸣时都要起身盥手漱口，梳发用縰束好，拂理髦发，扎成总角发式，系上衿缨，皆佩戴盛有香料的容臭（香囊）。天将亮时便去向长辈请安，问长辈吃了什么饮食。若长辈已经进食，便退下；若尚未进食，则协助年长者查看饮食是否备齐。

凡内外，鸡初鸣，咸盥漱，衣服，敛枕簟，洒扫室堂及庭，布席，各从其事。

凡内外家人，鸡初鸣时都要起身盥手漱口，穿好衣服，收叠枕头与竹席，洒扫内室、厅堂及庭院，铺好席位，然后各自从事本分的事务。

孺子蚤寝晏起，唯所欲，食无时。

幼小的孩子可以早睡晚起，饮食也随其所欲，不受时刻限制。

由命士以上，父子皆异宫。昧爽而朝，慈以旨甘，日出而退，各从其事，日入而夕，慈以旨甘。

凡命士以上的贵族，父子各居不同的房室。天将亮时子女前往父母处请晨安，以美味甘甜之食侍奉；日出后退回，各自从事日常事务；日落后再往父母处请夕安，仍以美味甘甜之食侍奉。

父母舅姑将坐，奉席请何乡；将衽，长者奉席请何趾。少者执床与坐，御者举几，敛席与簟，县衾箧枕，敛簟而襡之。

父母、公婆将要就坐时，子女捧席询问坐向何方；将要就寝时，年长者捧席询问脚朝哪个方向。年幼者搬来床榻备坐，侍候者提起几案，收好席与竹席，将被褥悬晾，把枕头放入箱中，将竹席收叠并套上套子。

父母舅姑之衣衾簟席枕几不传，杖屦只敬之，勿敢近。敦牟卮匜，非餕莫敢用；与恒食饮，非餕，莫之敢饮食。

父母、公婆的衣被、竹席、坐席、枕头、几案，不得转让他人；其手杖与鞋履，则只是恭敬地放置在旁，不敢轻易靠近。盛食的敦、牟，饮酒的卮，盥洗的匜，非吃父母的剩食（餕）不敢使用；日常饮食器具，非吃父母剩余之食，也不敢擅自饮用进食。

父母在，朝夕恒食，子妇佐餕，既食恒餕，父没母存，冢子御食，群子妇佐餕如初，旨甘柔滑，孺子餕。

父母在世时，朝夕正餐由父母先用，子女与媳妇在旁协助，父母食毕后子女再吃剩余之食。父亲去世而母亲尚在，长子代为奉侍饮食，其余子女与媳妇仍照旧协助食余。美味甘甜、柔滑之食留给幼儿吃剩余部分。

在父母舅姑之所，有命之，应唯敬对。进退周旋慎齐，升降出入揖游，不敢哕噫、嚏咳、欠伸、跛倚、睇视，不敢唾洟；寒不敢袭，痒不敢搔；不有敬事，不敢袒裼，不涉不撅，亵衣衾不见里。

在父母、公婆跟前，长辈若有吩咐，要恭敬地答应并回应。进退走动要谨慎端正，上下台阶、出入门户、揖让行走，都要合乎礼节。不敢打嗝、嗳气、打喷嚏、咳嗽、哈欠、伸懒腰，不敢跛脚斜倚、斜眼旁视，不敢吐痰、擤鼻涕；天冷也不敢多穿衣服，身痒也不敢搔抓。没有需要敬肃的正式场合，不敢袒露上身；不趟水也不撩起衣服；贴身衣物和被褥不得露出里面。

父母唾洟不见，冠带垢，和灰请漱；衣裳垢，和灰请浣；衣裳绽裂，纫箴请补缀。五日，则燂汤请浴，三日具沐，其间面垢，燂潘请靧；足垢，燂汤请洗。少事长，贱事贵，共帅时。

父母的唾液、鼻涕（有污秽）不让他们看见（由子女代为料理）。冠带脏了，用灰水（草木灰水）请长辈漱洗；衣裳脏了，用灰水请为洗涤；衣裳绽开裂口，穿针引线请为缝补。每五日，烧热水请长辈沐浴；每三日备好洗发之水请长辈沐发；其间若面部有污垢，烧热淘米水请长辈洗脸；脚有污垢，烧热水请长辈洗脚。年少的服侍年长的，地位低的服侍地位高的，都应遵循这些时间规定。

男不言内，女不言外。非祭非丧，不相授器。其相授，则女受以篚，其无篚则皆坐奠之而后取之。外内不共井，不共湢浴，不通寝席，不通乞假，男女不通衣裳，内言不出，外言不入。

男子不谈论内室（家务）之事，女子不谈论外庭（政务）之事。非祭祀、非丧事，男女之间不相互递送器物。若必须相互递送，则女方用筐篚（竹筐）来接；若没有筐篚，则双方都蹲下将器物放置在地上，然后再各自取用。内外不共用同一口井，不共用同一浴室沐浴，不共通寝席，不互相借用器物，男女衣裳不得相混，内室的话不传出外，外庭的事不传入内。

男子入内，不啸不指，夜行以烛，无烛则止。女子出门，必拥蔽其面，夜行以烛，无烛则止。道路：男子由右，女子由左。

男子进入内室，不得吹口哨，不得用手指指点；夜间行走须持烛照明，无烛则止步不行。女子出门，必须用衣物遮蔽面容；夜间行走须持烛照明，无烛则止步不行。在道路上行走：男子走右侧，女子走左侧。

子妇孝者、敬者，父母舅姑之命，勿逆勿怠。若饮食之，虽不耆，必尝而待；加之衣服，虽不欲，必服而待；加之事，人待之，己虽弗欲，姑与之，而姑使之，而后复之。

作为孝顺恭敬的子女与媳妇，对于父母、公婆的命令，不得违逆，不得怠慢。若长辈赐以饮食，即使不喜欢，也必须先尝过再等待；若长辈给以衣服，即使不想穿，也必须先穿上再等候；若长辈交代事情，需要由别人来承担，自己虽然不愿意，也姑且先答应、先去办理，然后再如实回报。

子妇有勤劳之事，虽甚爱之，姑纵之，而宁数休之。子妇未孝未敬，勿庸疾怨，姑教之；若不可教，而后怒之；不可怒，子放妇出，而不表礼焉。

子女与媳妇若有勤劳之事，长辈即便非常疼爱他们，也应让他们去做，但宁可多给他们休息的机会。子女与媳妇若不孝不敬，长辈不必急于恼恨怨怒，应先教导他们；若教导无效，然后再用严厉的态度对待；若严厉也无效，儿子可以休妻将其送走，但不必张扬礼义之名。

父母有过，下气怡色，柔声以谏。谏若不入，起敬起孝，说则复谏；不说，与其得罪于乡党州闾，宁孰谏。父母怒、不说，而挞之流血，不敢疾怨，起敬起孝。

父母若有过失，（子女）要压低气息、和悦面色、柔和声音加以规劝。规劝若不被接纳，则更加恭敬孝顺，等父母高兴时再重新规劝；若父母仍不高兴，与其让父母的过失得罪于乡邻亲族，宁可反复恳切地规劝。父母发怒不高兴，甚至鞭打得流血，也不敢心生恼恨怨怒，仍要恭敬孝顺如初。

父母有婢子若庶子、庶孙，甚爱之，虽父母没，没身敬之不衰。

父母若有婢妾所生之子，或妾生的庶子、庶孙，父母非常喜爱他们，子女即便在父母去世之后，终身也要恭敬对待他们，不得有所懈怠。

子有二妾，父母爱一人焉，子爱一人焉，由衣服饮食，由执事，毋敢视父母所爱，虽父母没不衰。子甚宜其妻，父母不说，出；子不宜其妻，父母曰：「是善事我。」子行夫妇之礼焉，没身不衰。

若儿子有两个妾，父母喜爱其中一人，儿子自己喜爱另一人，那么在衣服饮食、家务事务上，不敢让父母所爱的那人比自己所爱的差，即使父母去世后也不懈怠。儿子非常喜爱自己的妻子，但父母不喜欢她，就应当休妻；儿子不喜爱自己的妻子，但父母说：「她很好地侍奉我们。」儿子就应当照常行夫妻之礼，终身不得改变。

父母虽没，将为善，思贻父母令名，必果；将为不善，思贻父母羞辱，必不果。

父母虽然已经去世，将要做善事时，想到能给父母留下美好的名声，就一定要坚决去做；将要做不善之事时，想到会给父母带来羞辱，就一定不能去做。

舅没则姑老，冢妇所祭祀、宾客，每事必请于姑，介妇请于冢妇。舅姑使冢妇，毋怠，不友无礼于介妇。舅姑若使介妇，毋敢敌耦于冢妇，不敢并行，不敢并命，不敢并坐。

公公去世后婆婆年老，冢妇（长媳）主持祭祀、接待宾客，每件事都必须请示婆婆；次媳（介妇）则请示长媳。公婆差遣长媳，长媳不得怠慢，也不得对次媳无礼失和。公婆若差遣次媳，次媳不敢与长媳相抗衡，不敢与长媳并行，不敢同时传达命令，不敢并排而坐。

凡妇，不命适私室，不敢退。妇将有事，大小必请于舅姑。子妇无私货，无私畜，无私器，不敢私假，不敢私与。妇或赐之饮食、衣服、布帛、佩帨、茝兰，则受而献诸舅姑，舅姑受之则喜，如新受赐，若反赐之则辞，不得命，如更受赐，藏以待乏。妇若有私亲兄弟将与之，则必复请其故，赐而后与之。

凡媳妇，未经婆婆命令，不得擅自回到自己私室。媳妇若要做事，无论大小都必须先禀告公婆。子媳不得有私有财物、私自蓄养牲畜、私有器皿，不得私自借用，不得私自给予他人。若有人赠送媳妇饮食、衣服、布帛、佩帨、香草（茝兰），则要接受后献给公婆；公婆收受时表现高兴，要如同刚刚得到新的赏赐一般；若公婆将赐物还回，则辞谢；若婆婆执意还给，则如再次承受新赏，收藏起来以备日后所需。媳妇若有亲兄弟想要赠送，则必须再次禀告旧事（即经公婆同意），得到允许后才能给予。

适子庶子只事宗子宗妇。虽贵富，不敢以贵富入宗子之家，虽众车徒舍于外，以寡约入。

嫡子与庶子（指宗族中各支之子）都只敬事宗子与宗妇。即使自身富贵，也不敢以富贵之态进入宗子家中，即使车马随从众多，也要停放在外，以简约的仪从入门。

子弟犹归器衣服裘衾车马，则必献其上，而后敢服用其次也；若非所献，则不敢以入于宗子之门，不敢以贵富加于父兄宗族。若富，则具二牲，献其贤者于宗子，夫妇皆齐而宗敬焉，终事而后敢私祭。

子弟（支庶之子）若有归还器物、衣服、裘皮、被褥、车马等，必须将最好的先献给宗子，然后才敢自己使用其次者；若有不宜献上的物品，则不敢带入宗子门内，不敢以富贵凌驾于父兄宗族之上。若家中富裕，则备好两头牲畜，将品质最好的献给宗子，夫妇都要斋戒而行宗敬之礼，事毕之后才敢自行祭祀。

饭：黍，稷，稻，粱，白黍，黄粱，稰，穛。

作为主食（饭）的谷物有：黍、稷、稻、粱、白黍、黄粱、稰（稻之一种）、穛（粟之一种）。

膳：膷，臐，膮，醢，牛炙。醢，牛胾，醢，牛脍。羊炙，羊胾，醢，豕炙。醢，豕胾，芥酱，鱼脍。雉，兔，鹑，鷃。

膳馐肉食有：膷（牛肉羹）、臐（羊肉羹）、膮（猪肉羹）、醢（肉酱），以及烤牛肉。醢，大块牛肉，醢，牛肉细切。烤羊肉，大块羊肉，醢，烤猪肉。醢，大块猪肉，芥子酱，鱼脍。雉（野鸡）、兔、鹑、鷃（小鸟）。

饮：重醴，稻醴清糟，黍醴清糟，粱醴清糟，或以酏为醴，黍酏，浆，水，醷，滥。

饮料有：重醴（浓醴）、稻醴清（稻米甜酒清液）及其糟、黍醴清及其糟、粱醴清及其糟，或以稀粥酿成的醴，黍酏（黍米稀粥），浆（酸浆），水，醷（梅浆），滥（淡浆）。

酒：清、白。

酒分为：清酒（过滤澄清之酒）、白酒（未完全滤清之酒）。

羞：糗，饵，粉，酏。

羞食（点心、零食）有：糗（炒熟的米或麦）、饵（米粉糕）、粉（米豆粉）、酏（甜粥）。

食：蜗醢而菰食，雉羹；麦食，脯羹，鸡羹；析稌，犬羹，兔羹；和糁不蓼。

饮食的搭配：蜗螺酱配菰米饭，野鸡羹；麦饭配肉脯羹、鸡羹；碎稻米饭配狗肉羹、兔肉羹；调和米糁，不加蓼（辛香料）。

濡豚，包苦实蓼；濡鸡，醢酱实蓼；濡鱼，卵酱实蓼；濡鳖，醢酱实蓼。

煮小乳猪，以苦菜包裹并填入蓼叶；煮鸡，用醢酱并填入蓼叶；煮鱼，用鱼卵酱并填入蓼叶；煮鳖，用醢酱并填入蓼叶。

腶修，蚳醢，脯羹，兔醢，糜肤，鱼醢，鱼脍，芥酱，麋腥，醢，酱，桃诸，梅诸，卵盐。

腶修（加姜桂的捶打干肉）、蚳醢（蚁卵酱）、肉脯羹、兔醢，糜皮（切薄的麋鹿皮）、鱼醢、鱼脍、芥子酱，麋鹿生肉、醢、酱，桃诸（腌桃）、梅诸（腌梅）、卵盐（蘸盐的蛋）。

凡食齐视春时，羹齐视夏时，酱齐视秋时，饮齐视冬时。

凡饭食的温度，应参照春天的气候（温暖适中）；羹的温度，应参照夏天的气候（热）；酱的温度，应参照秋天的气候（凉）；饮料的温度，应参照冬天的气候（冷）。

凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。

凡调和五味：春季多用酸味，夏季多用苦味，秋季多用辛味，冬季多用咸味，并以滑润甘甜之味加以调和。

牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜菰。

牛肉宜配稌米（粳稻），羊肉宜配黍，猪肉宜配稷，狗肉宜配粱，雁肉宜配麦，鱼肉宜配菰米。

春宜羔豚膳膏芗，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犊麑膳膏腥，冬宜鲜羽膳膏膻。

春季宜用羔羊、乳猪，烹饪用芗（香草）膏；夏季宜用腒（干雉）、鱐（干鱼），烹饪用臊膏（狗脂）；秋季宜用小牛、幼鹿，烹饪用腥膏（猪脂）；冬季宜用鲜鱼、飞禽，烹饪用膻膏（羊脂）。

牛修，鹿脯，田豕脯，糜脯，麇脯，麋、鹿、田豕、麇，皆有轩，雉兔皆有芼。爵，鷃，蜩，范，芝栭，菱，椇，枣，栗，榛，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。

牛修（牛肉干）、鹿脯、野猪脯、糜脯、麇脯；麋、鹿、野猪、麇（獐）切成轩（大块腌肉）；雉和兔都要加芼（菜）调味。爵（麻雀）、鷃、蜩（蝉）、范（蜂蛹）、芝栭（木耳）、菱角、枳椇（拐枣）、枣、栗、榛、柿、瓜、桃、李、梅、杏、楂、梨、姜、桂。

大夫燕食，有脍无脯，有脯无脍。士不贰羹胾，庶人耆老不徒食。

大夫日常便餐，有鱼脍则无肉脯，有肉脯则无鱼脍，不得兼备。士不得重复供应羹和大块肉（只用其一）。庶人中的年老者，不得空食（饮食中必须有菜肴）。

脍：春用葱，秋用芥、豚；春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤，三牲用藙，和用醯，兽用梅。鹑羹、鸡羹、鴽，酿之蓼。鲂鱮烝，雏烧，雉，芗无蓼。

脍肉（细切生肉）：春季用葱，秋季用芥子；猪肉：春季用韭，秋季用蓼。脂（牛羊板油）调味用葱，膏（猪狗液脂）调味用薤，三牲（牛羊猪）调味用藙（茱萸），调和用醯（醋），兽肉调味用梅。鹌鹑羹、鸡羹、鴽（田鸡），以蓼腌制调味。鲂鱼与鱮鱼蒸制，雏鸟烧烤，野鸡，用香草不用蓼。

不食雏鳖，狼去肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻，狐去首，豚去脑，鱼去乙，鳖去丑。

幼鳖不食（太小）；狼去除肠子；狗去除肾脏；狸猫去除脊背正中；兔去除臀部；狐去除头部；小猪去除脑；鱼去除乙（鱼骨中的一块）；鳖去除丑（鳖颈部腹下的黑色部分）。

肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新之，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨曰攒之。

处理肉称「脱」（去毛去皮），处理鱼称「作」（剖鱼），处理枣称「新」（去皮），处理栗称「撰」（去壳择选），处理桃称「胆」（去毛），处理柤（花红）与梨称「攒」（聚切）。

牛夜鸣则庮，羊泠毛而毳、膻，狗赤股而躁、臊，鸟麃色而沙鸣、郁，豕望视而交睫、腥，马黑脊而般臂、漏，雏尾不盈握弗食，舒雁翠，鹄鴞胖，舒凫翠，鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。

牛夜间鸣叫则肉有臭气（庮）；羊毛稀疏而细软，肉气膻；狗大腿内侧毛赤且躁动，肉气臊；鸟羽毛麃色（红褐色）而发沙哑之鸣，肉气郁；猪望天而视，眼睫毛交叠，肉气腥；马背脊黑而前腿有杂色斑，有漏（气味不正）；雏禽尾羽不满一握者不食；家鹅取翠（脆嫩部分），天鹅和鸱鸮取胖（肋旁肥肉），家鸭取翠，鸡取肝，雁取肾，鸨取奥（深藏肥美处），鹿取胃。

肉腥细者为脍，大者为轩；或曰麋鹿鱼为菹，麇为辟鸡，野豕为轩，兔为宛脾，切葱若薤，实诸醯以柔之。

生肉腥切细的称脍，切大块的称轩；也有说法：麋鹿鱼做成菹（腌制），獐做成辟鸡（一种切法），野猪做成轩，兔做成宛脾（一种切法），切葱或薤，放入醋中使其柔软。

羹食，自诸侯以下至于庶人无等。

羹与饭食，从诸侯以下到庶人，没有等级差别（人人皆可食用）。

大夫无秩膳，大夫七十而有阁，天子之阁。左达五，右达五，公侯伯于房中五，大夫于阁三，士于坫一。

大夫平时没有固定的丰盛膳食（按时按量供给），但大夫年至七十便可享用阁（食物储藏架）的供给。天子的阁，左边通达五处，右边通达五处；公、侯、伯在房中设五处；大夫在阁上设三处；士在坫（土台）上设一处。

凡养老：有虞氏以燕礼，夏后氏以飨礼，殷人以食礼，周人修而兼用之。凡五十养于乡，六十养于国，七十养于学，达于诸侯。八十拜君命，一坐再至，瞽亦如之，九十者使人受。五十异粻，六十宿肉，七十二膳，八十常珍，九十饮食不违寝，膳饮从于游可也。六十岁制，七十时制，八十月制，九十日修，唯绞紟衾冒，死而后制。五十始衰，六十非肉不饱，七十非帛不暖，八十非人不暖，九十虽得人不暖矣。五十杖于家，六十杖于乡，七十杖于国，八十杖于朝，九十者天子欲有问焉，则就其室以珍从。七十不俟朝，八十月告存，九十日有秩。五十不从力政，六十不与服戎，七十不与宾客之事，八十齐丧之事弗及也。五十而爵，六十不亲学，七十致政；凡自七十以上，唯衰麻为丧。

凡养老之礼：有虞氏用燕礼，夏后氏用飨礼，殷人用食礼，周人加以修整、兼用三者。凡五十岁者在乡里受养，六十岁者在都城受养，七十岁者在学校受养，延及诸侯。八十岁者接受君命，可坐下受礼，须一再前来才行；盲者同此。九十岁者由他人代为接受。五十岁者另行备食，六十岁者常备熟肉，七十岁者每餐有两种副食，八十岁者常有珍馔，九十岁者饮食不离寝室，膳食饮料随其游居而供给。六十岁者一年制备一次衣物，七十岁者按季节制备，八十岁者按月制备，九十岁者每日修整，唯有用于敛尸的绞衾等殓服，死后才制备。五十岁开始体力衰减，六十岁非有肉不饱，七十岁非有帛衣不暖，八十岁非有人相贴不暖，九十岁即使有人相贴也仍感寒冷。五十岁可在家中拄杖，六十岁可在乡里拄杖，七十岁可在都城中拄杖，八十岁可在朝廷拄杖。九十岁者若天子有事询问，须亲临其室，并携珍馔同往。七十岁者不必等候早朝，八十岁者每月有人前往探问存亡，九十岁者每天有供给。五十岁者不参与劳役，六十岁者不服兵役，七十岁者不参与宾客接待之事，八十岁者斋戒丧事皆可不参与。五十岁而赐爵，六十岁不再亲自求学，七十岁告老致政。凡七十岁以上，只须为父母服粗麻之丧。

凡三王养老皆引年，八十者一子不从政，九十者其家不从政；瞽亦如之。凡父母在，子虽老不坐。有虞氏养国老于上庠，养庶老于下庠；夏后氏养国老于东序，养庶老于西序；殷人养国老于右学，养庶老于左学；周人养国老于东胶，养庶老于虞庠，虞庠在国之西郊。有虞氏皇而祭，深衣而养老；夏后氏收而祭，燕衣而养老；殷人冔而祭，缟衣而养老；周人冕而祭，玄衣而养老。

夏、商、周三代养老，都依年龄给予照顾：八十岁者，其一子可免于从政；九十岁者，其全家可免于从政；盲者也同样。凡父母在世，子女即使年老，也不得坐受礼养（须站立侍候）。有虞氏在上庠（高等学校）养国老，在下庠养庶老；夏后氏在东序养国老，在西序养庶老；殷人在右学养国老，在左学养庶老；周人在东胶养国老，在虞庠养庶老，虞庠在都城西郊。有虞氏戴皇冠祭祀，穿深衣养老；夏后氏戴收冠祭祀，穿燕服养老；殷人戴冔冠祭祀，穿缟衣养老；周人戴冕冠祭祀，穿玄衣养老。

曾子曰：「孝子之养老也，乐其心不违其志，乐其耳目，安其寝处，以其饮食忠养之孝子之身终，终身也者，非终父母之身，终其身也；是故父母之所爱亦爱之，父母之所敬亦敬之，至于犬马尽然，而况于人乎！」

曾子说：「孝子赡养老人，要使老人心情愉快，不违背老人的意愿，使老人耳目舒适，安其寝卧起居，以饮食忠心奉养。孝子『终身』侍养，所谓终身，并非指父母终其身，而是指孝子终其自身；因此父母所喜爱的，也要去喜爱，父母所敬重的，也要去敬重，对于犬马尚且如此，何况对于人呢！」

凡养老，五帝宪，三王有乞言。五帝宪，养气体而不乞言，有善则记之为敦史。三王亦宪，既养老而后乞言，亦微其礼，皆有敦史。

凡养老之道，五帝只行效法（观法老者之德），三代则有「乞言」之礼。五帝时只养护老人的气力体力，不向老人请求教诲，若有善言则记录下来作为敦史（信史）。三代也行效法，但在养老之后再行乞言，礼仪更为简省，都有敦史记录。

淳熬：煎醢，加于陆稻上，沃之以膏曰淳熬。淳毋煎醢，加于黍食上，沃之以膏曰淳毋。

淳熬：煎肉酱，铺放在陆稻（旱稻饭）之上，浇上膏脂，称为淳熬。淳毋：煎肉酱，铺放在黍饭之上，浇上膏脂，称为淳毋。

炮：取豚若将，刲之刳之，实枣于其腹中，编萑以苴之，涂之以谨涂，炮之，涂皆乾，擘之，濯手以摩之，去其皽，为稻粉糔溲之以为酏，以付豚煎诸膏，膏必灭之，钜镬汤以小鼎芗脯于其中，使其汤毋灭鼎，三日三夜毋绝火，而后调之以醯醢。

炮（八珍之一）：取小猪或小羊，划开腹部，掏空内脏，将枣子填入腹中，用萑草（芦苇类）编绕包裹，再涂上细泥，放入火中炮烤，待泥完全干裂，剥开泥壳，用手蘸水揉搓表面，去除外皮薄膜，用稻米粉调成稀糊状涂抹于猪身上，再放入油锅中油炸，油必须没过猪身；另备大锅热水，将小鼎置于大锅中，以香草熏腌的肉脯放入小鼎，使大锅的沸水不漫过小鼎，连续三天三夜不断火，最后用醋和肉酱调味。

捣珍：取牛羊麋鹿麇之肉必脄，每物与牛若一捶，反侧之，去其饵，熟出之，去其饵，柔其肉。

捣珍（八珍之一）：取牛、羊、麋、鹿、獐的里脊肉，每种肉的分量与牛肉相等，反复捶打翻转，去除筋腱，煮熟后取出，再去除筋腱，将肉捶柔软嫩滑。

渍：取牛肉必新杀者，薄切之，必绝其理；湛诸美酒，期朝而食之以醢若醯醷。

渍（八珍之一）：取必须是新鲜宰杀的牛肉，薄薄切开，切时必须截断肉的纹理；浸入美酒中，经过一昼夜，取出用肉酱或醋拌食。

为熬：捶之，去其皽，编萑布牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上而盐之，乾而食之。施羊亦如之，施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则释而煎之以醢，欲乾肉则捶而食之。

熬（八珍之一）：将肉捶打，去除外皮薄膜，用萑草铺展，将牛肉摆于其上，撒上桂屑与姜末，加盐腌制，晾干后食用。羊肉做法亦同。麋、鹿、獐均与牛羊同法。若要吃湿软的肉，则泡开后以肉酱煎之；若要吃干肉，则直接捶软食用。

糁：取牛羊豕之肉，三如一小切之，与稻米；稻米二肉一，合以为饵煎之。

糁（八珍之一）：取牛、羊、猪肉各等份，切成细小的碎丁，与稻米相合；稻米二份、肉一份，混合制成饵（糕饼状）后煎熟食用。

肝菺：取狈肝一，幪之，以其菺濡炙之，举焦，其菺不蓼；取稻米举糔溲之，小切狼臅膏，以与稻米为酏。

肝菺（八珍之一）：取狈（一说为犬属动物）的肝脏一具，用网油（菺）蒙裹，再用网油湿润后炙烤，烤至焦黄，网油中不加蓼草；另取稻米，充分淘洗后调成稀糊，将狼的胸腹脂膏切碎，与稻米糊相合调成酏（稀粥），供同食。

礼，始于谨夫妇，为宫室，辨外内。男子居外，女子居内，深宫固门，阍寺守之。男不入，女不出。

礼，始于谨慎夫妇之道，建造宫室，区分内外。男子居于外，女子居于内，深宫重门，由阍人（看门者）与寺人（宦官）守护。男子不得入内，女子不得擅出。

男女不同椸枷，不敢悬于夫之楎椸，不敢藏于夫之箧笥，不敢共湢浴。夫不在，敛枕箧簟席、襡器而藏之。少事长，贱事贵，咸如之。

男女不共用同一衣架（椸枷）；妻子的衣物不敢挂于丈夫的楎椸（衣架）上，不敢收藏于丈夫的箱笥中，不敢共浴。丈夫不在家时，要收好枕头、箱笥、竹席、坐席，将器物用袋套好收藏起来。年少侍奉年长、地位低者侍奉地位高者，都应如此。

夫妇之礼，唯及七十，同藏无间。故妾虽老，年未满五十，必与五日之御。将御者，齐，漱浣，慎衣服，栉縰笄，总角，拂髦，衿缨綦屦。虽婢妾，衣服饮食必后长者。妻不在，妾御莫敢当夕。

夫妇之礼，只有到了七十岁，才可同室共居无间隔。因此妾即便年老，年未满五十，必须每五日轮流侍御一次。将要侍御者，须斋戒，漱口洗浣，谨慎穿戴衣服，梳发束縰，插笄，扎总角，拂髦，系衿缨，穿好绦履。即使是婢妾，衣服饮食也必须在年长者之后。正妻不在时，妾侍不敢独占一夜。

妻将生子，及月辰，居侧室，夫使人日再问之，作而自问之，妻不敢见，使姆衣服而对，至于子生，夫复使人日再问之，夫齐则不入侧室之门。子生，男子设弧于门左，女子设帨于门右。三日，始负子，男射女否。

妻子将要临产，到了月份，住到侧室中；丈夫派人每天两次前往问候，若起身则亲自前往探问，妻子不敢出见，由姆（保母）穿好衣服代为答对。直到孩子出生，丈夫仍每天两次派人问候，若丈夫正在斋戒，则不得进入侧室之门。孩子出生后，若是男孩，在门左悬挂弓（弧）；若是女孩，在门右悬挂佩帨（手巾）。三天后，开始抱孩子，男孩行射礼，女孩则否。

国君世子生，告于君，接以大牢，宰掌具。三日，卜士负之，吉者宿齐朝服寝门外，诗负之，射人以桑弧蓬矢六。射天地四方，保受乃负之，宰醴负子，赐之束帛，卜士之妻、大夫之妾，使食子。

国君的世子出生，禀告君主，以大牢（牛羊猪三牲）接待，宰负责备办一切。三日后，占卜选定士来抱孩子，占卜吉利者提前一天斋戒，穿朝服在寝门外等候，诵诗后抱起孩子；射人以桑木制的弓和蒿草制的矢六支，射天地四方；保受命后将孩子抱起，宰用醴酒致礼于抱孩子者，赏赐束帛；由占卜吉利之士的妻子、大夫的妾来哺育孩子。

凡接子，择日，冢子则大牢，庶人特豚，士特豕，大夫少牢，国君世子大牢，其非冢子，则皆降一等。

凡举行接子礼（迎接新生儿之礼），须选择吉日。嫡长子用大牢（三牲），庶人用一头小猪，士用一头猪，大夫用少牢（羊猪），国君世子用大牢；非嫡长子则各降一等。

异为孺子室于宫中，择于诸母与可者，必求其宽裕慈惠、温良恭敬、慎而寡言者，使为子师，其次为慈母，其次为保母，皆居子室，他人无事不往。

在宫中另辟孺子（世子）的居室，从众位妇人中选择合适者，必须寻求性情宽厚仁慈、温和良善、恭谨有礼、谨慎寡言者，让她担任子师（主要责任者），其次为慈母（主照顾饮食），再次为保母（主保护安全），三人都居住在孺子室中，其他人无事不得前往。

三月之末，择日剪发为鬌，男角女羁，否则男左女右。是日也，妻以子见于父，贵人则为衣服，由命士以下，皆漱浣，男女夙兴，沐浴衣服，具视朔食，夫入门，升自阼阶。立于阼西乡，妻抱子出自房，当楣立东面。

三个月末，选定吉日剪去胎发，留下鬌（守发）：男孩留角形，女孩留羁形，若不留，则男孩留左侧，女孩留右侧。这一天，妻子抱孩子去见父亲。贵人（命士以上）为孩子特制新衣；命士以下，男女都要早起，沐浴穿好衣服，备食如同朔日之食。丈夫入门，从阼阶（东阶，主人之阶）升堂，面向西站于阼阶西侧；妻子抱孩子从房内走出，站在楣（横梁）下，面向东。

姆先，相曰：「母某敢用时日只见孺子。」夫对曰：「钦有帅。」父执子之右手，咳而名之。妻对曰：「记有成。」遂左还，授师，子师辩告诸妇诸母名，妻遂适寝。

保姆在前引导，相礼者（傧相）说：「母亲某氏，敬于此吉日谨见孺子。」丈夫回答：「敬慎以率导他。」父亲握住孩子的右手，轻咳而后为他命名。妻子回答：「谨记此名，愿他有所成就。」随即向左转，将孩子交给子师，子师将名字依次告知各位妇人与保母，妻子回到寝室。

夫告宰名，宰辩告诸男名，书曰：「某年某月某日某生。」而藏之，宰告闾史，闾史书为二，其一藏诸闾府，其一献诸州史；州史献诸州伯，州伯命藏诸州府。夫入食如养礼。

丈夫将孩子的名字告知家宰，家宰依次告知各位男性成员，书写：「某年某月某日某生。」并收藏起来。家宰告知闾史，闾史写成两份，一份藏于闾府，一份献于州史；州史献于州伯，州伯命令收藏于州府。丈夫回到内室进食，如养礼之仪。

世子生，则君沐浴朝服，夫人亦如之，皆立于阼阶西乡，世妇抱子升自西阶，君名之，乃降。

世子出生，国君沐浴后穿朝服，夫人也同样，都面向西站于阼阶西侧；世妇抱孩子从西阶升堂，国君为孩子命名，然后降阶。

适子庶子见于外寝，抚其首咳而名之，礼帅初，无辞。

嫡子与庶子在外寝（正寝之外）见父，父亲抚摸孩子头顶，轻咳而命名，礼仪遵循初始规范，不须有正式辞语。

凡名子，不以日月，不以国，不以隐疾；大夫、士之子，不敢与世子同名。

凡为子女命名，不得用日月（甲乙等干支日名）、不得用国名、不得用隐疾（私处病名）；大夫、士的子女，不敢与世子重名。

妾将生子，及月辰，夫使人日一问之。子生三月之末，漱浣夙齐，见于内寝，礼之如始入室；君已食，彻焉，使之特餕，遂入御。

妾将要生产，到了月份，丈夫派人每天一次前往问候。孩子出生三个月末，妾漱口洗浣，提早斋戒，前往内寝谒见丈夫，礼遇如同初入室（新婚）之时；丈夫已经进食，则撤去（婢妾）的饭食，让她单独吃丈夫的剩余，随即行夫妻之礼。

公庶子生，就侧室。三月之末，其母沐浴朝服见于君，摈者以其子见，君所有赐，君名之。众子，则使有司名之。

国君庶子出生，住在侧室。三个月末，其母亲沐浴后穿朝服谒见国君，傧相引导以其子拜见，国君若有赏赐，由国君为孩子命名。众多庶子，则命有司为其命名。

庶人无侧室者，及月辰，夫出居群室，其问之也，与子见父之礼，无以异也。

庶人若没有侧室，到了产期，丈夫外出居于其他房间（腾出房间给妻子待产）；其后的问候之礼以及子女见父之礼，与（贵族）没有什么不同。

凡父在，孙见于祖，祖亦名之，礼如子见父，无辞。

凡父亲在世，孙子出生后谒见祖父，祖父也为其命名，礼仪与子见父相同，不须有正式辞语。

食子者，三年而出，见于公宫则劬。大夫之子有食母，士之妻自养其子。

哺育婴儿的乳母，三年后离开宫中，见到（被哺育的孩子）在公宫中时，孩子要表示亲爱之情。大夫的儿子有专门的乳母，士的妻子自行哺育自己的孩子。

由命士以上及大夫之子，旬而见。冢子未食而见，必执其右手，适子庶子已食而见，必循其首。

命士以上及大夫的孩子，每十天见父亲一次。嫡长子未吃饭前见父时，父亲必握其右手；嫡子与庶子已吃饭后见父时，父亲必抚摸其头顶。

子能食食，教以右手。能言，男唯女俞。男鞶革，女鞶丝。

孩子能够自己吃饭了，教他用右手。孩子能说话了，男孩教以「唯」（恭敬应答声），女孩教以「俞」（柔顺应答声）。男孩佩革制大带，女孩佩丝制大带。

六年教之数与方名。七年男女不同席，不共食。八年出入门户及即席饮食，必后长者，始教之让。九年教之数日。

六岁时教数字与方位名称。七岁时男女不同席而坐，不共同进食。八岁时出入门户、就席饮食，必须在年长者之后，开始教导礼让之道。九岁时教导记数日期（干支历法）。

十年出就外傅，居宿于外，学书计，衣不帛襦裤，礼帅初，朝夕学幼仪，请肄简谅。

十岁出外就学于外傅（师长），在外住宿，学习书写与计算；衣服不穿绸制的短衫与裤子（尚需朴素），礼仪遵循启蒙初学的规范，早晚学习幼年礼仪，请求练习简单诚实的行为规范。

十有三年学乐，诵《诗》，舞《勺》，成童舞《象》，学射御。二十而冠，始学礼，可以衣裘帛，舞《大夏》，敦行孝弟，博学不教，内而不出。

十三岁时学习音乐，诵读《诗》，舞《勺》（文舞）；到了成童阶段舞《象》（武舞），学习射箭与驾车。二十岁行冠礼，开始学习礼，可以穿裘皮与丝帛衣物，舞《大夏》（六代乐舞之一），笃实践行孝悌之道，博学广收而不轻易教授他人，所学积于内而不随意外发。

三十而有室，始理男事，博学无方，孙友视志。四十始仕，方物出谋发虑，道合则服从，不可则去。五十命为大夫，服官政。七十致事。凡男拜，尚左手。

三十岁成家（娶妻），开始承担男子的责任事务，博学而不限定方向，亲近朋友以观察志向。四十岁开始出仕，凡事出谋划策、深思熟虑，若道义相合则服从效力，若不可则离去。五十岁受命为大夫，执掌官政。七十岁致仕（辞官退休）。凡男子行礼拜手，以左手为尊。

女子十年不出，姆教婉娩听从，执麻枲，治丝茧，织紝组紃，学女事以共衣服，观于祭祀，纳酒浆、笾豆、菹醢，礼相助奠。

女子十岁不得外出，由姆（女师）教以婉顺柔和、听话顺从，学习操持麻枲（纺麻）、治理蚕茧丝绵，织造布帛、组带、细绳，学习女红以供应衣物；观看祭祀，献上酒浆、笾豆（祭器）及腌菜、肉酱，以礼相助奠献。

十有五年而笄，二十而嫁；有故，二十三年而嫁。聘则为妻，奔则为妾。凡女拜尚右手。

女子十五岁行笄礼（成年礼），二十岁出嫁；若有特殊原因，二十三岁再出嫁。经过正式聘礼娶入者为妻，私奔者为妾。凡女子行礼拜手，以右手为尊。