7.5 一杯酒的试验

要检验一个人的仪态是不是"一"，有一个最简单的办法：让他喝酒。《诗经》里有一首诗，把醉酒的过程写得像慢镜头：

宾之初筵，温温其恭。其未醉止，威仪反反。曰既醉止，威仪幡幡。舍其坐迁，屡舞仙仙。其未醉止，威仪抑抑。曰既醉止，威仪怭怭。是曰既醉，不知其秩。

宾既醉止，载号载呶。乱我笾豆，屡舞僛僛。是曰既醉，不知其邮。侧弁之俄，屡舞傞傞。既醉而出，并受其福。醉而不出，是谓伐德。饮酒孔嘉，维其令仪。

——《诗经·小雅·宾之初筵》

宾客刚入席时，温和恭敬，威仪端庄。喝醉之后，威仪就乱了：离开座位到处走，一遍又一遍地跳舞；大呼小叫，打翻了礼器；帽子歪在一边，还在踉踉跄跄地跳。

诗的最后两句很有分寸："既醉而出，并受其福；醉而不出，是谓伐德。"喝醉了就该退席，大家都好；醉了还不走，就伤了德。"饮酒孔嘉，维其令仪"：喝酒本来是好事，只要保持好的仪态。

现代研究可以解释这首诗为什么写得这么准。酒精对大脑的影响并不均匀，最先被削弱的，往往是负责抑制冲动、监控自身行为的那部分功能。所以人醉了，首先失去的不是力气，而是分寸。反过来说，这也揭示了仪态是什么：**仪态是"心在管着身体"的可见证据。**酒精把这根管束的线剪断了，仪态就散了。

《乡党》里有一句对照："唯酒无量，不及乱。"孔子先生喝酒不限量，但从不到乱的地步。